據(jù)不完全統(tǒng)計，目前廣東、山東、江浙、川渝、廣西、江蘇等地區(qū)先后加入預制菜產(chǎn)業(yè)布局，通過出臺預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、成立預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、預制菜產(chǎn)業(yè)園、預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院等方式，積極打造“預制菜之都”“千億產(chǎn)業(yè)集群”或“單項冠軍企業(yè)”等。
作為一個橫跨了農(nóng)業(yè)、食品加工、流通供應(yīng)鏈、消費品、餐飲的“長鏈”品類，預制菜既有口味上的復雜性，也有產(chǎn)業(yè)上的巨大潛力。在其發(fā)展過程中，產(chǎn)業(yè)園的建立能帶來良好的集群效應(yīng)。
中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長、恒生發(fā)布創(chuàng)始人昕原昕原認為，產(chǎn)業(yè)園應(yīng)該成為全鏈路集群效應(yīng)的集中體現(xiàn)，是集采、集供、配套冷鏈倉儲、交易中心、供應(yīng)鏈信貸支持等。因此預制菜產(chǎn)業(yè)園選址在資源聚集的地方，離原料側(cè)近、離消費側(cè)近或者離加工側(cè)近。
比如欲打造中國（西部）預制菜之都的重慶市梁平，屬于離加工側(cè)近。是國家級重點產(chǎn)糧大區(qū)、全國商品糧基地，形成了稻、柚、豆、竹、鴨等農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值實現(xiàn)200億元，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模。
產(chǎn)業(yè)園不同的選址也意味著重點發(fā)展方向不同。離上游食材側(cè)近的產(chǎn)園區(qū)要考量食材規(guī)模、生產(chǎn)效益和區(qū)域食材品牌的積累；
加工側(cè)是中游產(chǎn)研區(qū)，要考量整個工業(yè)基礎(chǔ)，比如工業(yè)性配套、工業(yè)性人才積累、工業(yè)成本等，特別是加工過程中的能耗排污，運輸便利度和成本等；
在銷地側(cè)或者市場側(cè)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)往往面積不大，更應(yīng)該考量自身品牌引領(lǐng)價值、針對消費的服務(wù)靈活度的打造，以及各種新興模式的開發(fā)等。
預制菜產(chǎn)業(yè)園的建立一定是一個全鏈路立體化的建設(shè)過程，不是單純的農(nóng)業(yè)思維或者供應(yīng)思維。
值得注意的是，尤其應(yīng)該重視高校、科研院所等智慧資源的引入，進行技術(shù)創(chuàng)新，促進產(chǎn)學研聯(lián)動，提高科技成果的市場轉(zhuǎn)化率，讓科技創(chuàng)新與市場運用有機結(jié)合起來。
圍繞一些具有較強技術(shù)關(guān)聯(lián)性和產(chǎn)業(yè)帶動性的戰(zhàn)略產(chǎn)品和重大項目實現(xiàn)集成創(chuàng)新，通過知識創(chuàng)新活動將相關(guān)的創(chuàng)新參與主體連接起來。打造“科學發(fā)現(xiàn)、技術(shù)發(fā)明、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才支撐、生態(tài)優(yōu)化、科技創(chuàng)新”全鏈條。
準確把握預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目新一輪的機遇，搶占先機，以獲得行業(yè)先動者優(yōu)勢。伴隨著預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)開發(fā)模式創(chuàng)新，融入高端和前沿理念，助推預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目做大做強，做好做精。
總之，預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目成長空間大，面臨機遇和挑戰(zhàn)，與項目擁抱，以全新格局與模式，為預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)尋找持續(xù)發(fā)展的動力，未來前景值得期待。
中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開設(shè)中國預制菜產(chǎn)業(yè)園發(fā)展論壇，聚焦產(chǎn)業(yè)集群化，打造定位差異化，為產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)獻言獻策。京東全國產(chǎn)業(yè)園代表以及來自重慶市、廣東珠海斗門區(qū)、佛山南海區(qū)、山東濰坊等全國知名預制菜產(chǎn)業(yè)園代表都將蒞臨現(xiàn)場，當面交流，屆時一定會碰撞出更多火花。
當前正是預制菜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的重要機遇期和黃金發(fā)展期，如果您正處于企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，尋找新出路，或剛?cè)胄邢胍钊肓私忸A制菜標準化制作和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，請務(wù)必參加我們的大會，中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將會為您的企業(yè)發(fā)展打開新的思路。
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