2月25日下午，羊肚菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)題報告會(huì )在廣昌縣翡翠洲際酒店成功召開(kāi)，來(lái)自國內羊肚菌行業(yè)多名專(zhuān)家就羊肚菌種業(yè)發(fā)展現狀與趨勢、羊肚菌種植動(dòng)態(tài)變化規律、羊肚菌高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、羊肚菌工廠(chǎng)化栽培等話(huà)題作了報告。

 

　　會(huì )上，中國鄉鎮企業(yè)協(xié)會(huì )食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì )副會(huì )長(cháng)、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)CEO李昊以《全國羊肚菌產(chǎn)業(yè)調研報告關(guān)鍵數據發(fā)布》為題，圍繞我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀、發(fā)展機遇、發(fā)展趨勢、發(fā)展存在的問(wèn)題等方面作了精彩報告。報告顯示，2022年全國羊肚菌種植面積達34.02萬(wàn)畝，較2021年32.17萬(wàn)畝增長(cháng)5.75%，連續兩年全國種植面積突破30萬(wàn)畝大關(guān)。受疫情、氣候等因素影響，2022-2023年度個(gè)別產(chǎn)區羊肚菌種植規模有所萎縮。李昊指出，羊肚菌在我國進(jìn)行商業(yè)化種植雖然已經(jīng)有6-7年時(shí)間，但它仍然屬于一個(gè)不成熟的產(chǎn)業(yè)，屬于產(chǎn)業(yè)的初級階段，處于成長(cháng)期。未來(lái)我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢主要表現在種植面積擴大、單位面積產(chǎn)量提高，機械化程度提高、生產(chǎn)成本降低，市場(chǎng)價(jià)格降低、國內消費市場(chǎng)擴大等方面。李昊強調，作為一個(gè)新興項目，羊肚菌產(chǎn)業(yè)要想做大、走遠，必須從宏觀(guān)上進(jìn)行好產(chǎn)業(yè)頂層設計，合理布局，差異化發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)健康可持續打造一個(gè)好的發(fā)展基礎。

 

　　“廣昌縣羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)建設項目是由江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司投資建設，該項目總投資約3億元，用地440畝，建設為頭陂鎮羊肚菌種植基地和高標準加工工廠(chǎng)。”江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司董事長(cháng)吳梓箐介紹了廣昌縣羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)建設項目情況。她提到，項目通過(guò)引進(jìn)國內羊肚菌研發(fā)科研團隊，利用國內前沿的羊肚菌種植技術(shù)和先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)、設備增強企業(yè)產(chǎn)品核心競爭力，完善全縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級，助推全縣食用菌產(chǎn)業(yè)向標準化、規模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

 

　　江西省廣昌縣頭陂鎮龍虎村黨支部書(shū)記馮小龍以“菌菇飄香致富路”為題，介紹了龍虎村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程等內容。

 

　　隨后，中國科學(xué)院昆明植物研究所高級工程師趙琪以《羊肚菌種植動(dòng)態(tài)變化規律初探》為題，介紹了我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)前景及種植模式等內容。他提到，我國羊肚菌的人工栽培技術(shù)逐漸成熟，從早期的仿生栽培走向了如今的大田設施栽培，取得了較好的經(jīng)濟效益，且在脫貧攻堅和農民增收致富方面做出了重要貢獻。他指出，羊肚菌大田設施栽培仍然受氣候條件特別是溫度、濕度等條件的制約，難盈利；大田栽培還受土壤及環(huán)境中的微生物、農殘、重金屬等影響，羊肚菌產(chǎn)量不穩定。此外，羊肚菌栽培土壤和環(huán)境連作障礙顯著(zhù)。

 

　　羊肚菌種植如何獲得高產(chǎn)是許多參會(huì )代表較為關(guān)注的話(huà)題。河北省科學(xué)院教授、高級農藝師賈乾義從培育高質(zhì)量菌種、土壤的處理、播種時(shí)間、羊肚菌營(yíng)養包及其有效轉化等方面進(jìn)行深入分析講解，為大家帶來(lái)了一場(chǎng)干貨滿(mǎn)滿(mǎn)的視聽(tīng)盛宴，贏(yíng)得陣陣掌聲。

 

　　同樣獲得參會(huì )代表點(diǎn)贊的還有河南城建學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院副教授佘秋生帶來(lái)的《羊肚菌種植模式及其穩產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)》報告。通過(guò)圖文等形式，從羊肚菌種植六大主要影響因素、羊肚菌種植模式及其穩產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)方面進(jìn)行了深入淺出的講解。他提醒從業(yè)者，羊肚菌種植管理技術(shù)，是需要扎實(shí)深厚的食用菌種植管理能力為基礎。在管理時(shí)，需要把羊肚菌的生物需求、生長(cháng)環(huán)境現狀、種植基地設施條件有機地結合起來(lái)，讓羊肚菌在一個(gè)和諧氛圍里健康成長(cháng)，并要讀懂羊肚菌健康生長(cháng)過(guò)程的各種需求信號。

 

　　想讓羊肚菌進(jìn)入尋常百姓的餐桌，實(shí)現羊肚菌工廠(chǎng)化栽培是必經(jīng)之路。會(huì )上，山西農業(yè)大學(xué)功能食品研究院副研究員趙照林圍繞羊肚菌工廠(chǎng)化栽培談了自己的看法。通過(guò)介紹我國羊肚菌栽培的七大現狀、現有栽培模式的痛點(diǎn)與工廠(chǎng)化栽培的優(yōu)勢等內容，為參會(huì )代表傳遞了羊肚菌行業(yè)發(fā)展新思路，助力產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

 

　　“種業(yè)短板是制約羊肚菌產(chǎn)業(yè)的根本所在！”山東菌勝生物科技有限責任公司總經(jīng)理張業(yè)勝在會(huì )上直戳產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)。他指出，羊肚菌菌種不穩定會(huì )導致不出菇，溫度抗性差易造成大面積死菇絕產(chǎn)，易感染紅腳病、蛛網(wǎng)病等病害，造成減產(chǎn)。他強調，南方種植、北方簡(jiǎn)易設施種植（簡(jiǎn)易冷棚、小拱棚等）羊肚菌，極易遭受低溫和高溫的影響，選擇具有較強溫度抗性的菌種是豐產(chǎn)的前提。