為扎實(shí)推進(jìn)西寧市國家食品安全示范城市創(chuàng )建工作，督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)“兩個(gè)責任”工作機制和《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定》，強化企業(yè)主要負責人食品安全主體責任，規范日管控、周排查、月調度工作制度，及時(shí)防范化解風(fēng)險隱患，守住食品安全底線(xiàn)。3月1日，市政府食品藥品安全委員會(huì )辦公室、西寧市市場(chǎng)監督管理局聯(lián)合舉辦了“西寧市創(chuàng )建國家食品安全示范城市暨食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)‘兩個(gè)責任’工作機制專(zhuān)題培訓班”。

 

　　培訓工作以迎接國家食品安全示范城市創(chuàng )建驗收，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責任”工作機制落地見(jiàn)效為主要目的。一是圍繞西寧市創(chuàng )建國家食品安全示范城市現場(chǎng)檢查點(diǎn)位構成、現場(chǎng)檢查工作流程等現場(chǎng)檢查操作要點(diǎn)及打分表，作了全面系統的培訓，參訓人員對創(chuàng )建國家食品安全示范城市現場(chǎng)檢查工作有了更深層次的理解和把握，為更好地推動(dòng)創(chuàng )建工作奠定了良好基礎；二是通過(guò)深入解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定》，對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)健全食品安全管理制度，依法配齊配強食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監、食品安全員的崗位職責，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度，深入排查食品安全風(fēng)險隱患等方面進(jìn)行了培訓，有效地提升了參訓人員食品安全“第一責任人”的責任意識和法律意識；三是西寧市餐飲（食品）行業(yè)協(xié)會(huì )就餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任提出“健全主體責任體系，完善風(fēng)險防控機制，明確履職保障措施，提高社會(huì )責任意識，共創(chuàng )國家食品安全示范城市”倡議。

 

　　培訓結束后，向市級領(lǐng)導干部包保的10家食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放了“培訓證書(shū)”“西寧市食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任公示欄”，參會(huì )人員現場(chǎng)觀(guān)摩了落實(shí)“兩個(gè)責任”工作機制公示牌、食安城市創(chuàng )建檔案資料及西城喜悅4D廚房管理，會(huì )上發(fā)放落實(shí)“兩個(gè)責任”工作資料500余份，150余名一線(xiàn)監管人員及食品經(jīng)營(yíng)單位負責人參加培訓。