食品伙伴網(wǎng)訊 近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第10期省級(jí)食品安全抽檢信息，檢出不合格食品5批次，不合格食品涉及速凍食品1批次、糕點(diǎn)1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品3批次。

 

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留、重金屬污染問(wèn)題，分別為淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王麗在餓了么好又鮮（淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)店）銷(xiāo)售的紅彩椒，噻蟲(chóng)胺不合格；上海市靜安區(qū)保金副食品商店在餓了么鮮我（新盛菜市場(chǎng)店）銷(xiāo)售的豇豆，三唑磷不合格；上海禹璨信息技術(shù)有限公司在多多買(mǎi)菜銷(xiāo)售的小米椒（辣椒），鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)。

 

　　噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類(lèi)蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機(jī)磷類(lèi)廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨劑，無(wú)內(nèi)吸性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類(lèi)蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致三唑磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

 

　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。

 

　　2批次速凍食品、糕點(diǎn)檢出微生物污染問(wèn)題，分別為上海環(huán)盛商業(yè)有限公司靜安第六分公司銷(xiāo)售的奇華餅家（深圳）有限公司經(jīng)銷(xiāo)的奇華餅家生產(chǎn)的奇華扁桃仁餅（糕點(diǎn)），菌落總數(shù)超標(biāo)；上海浦東好又多超市有限公司田林分公司銷(xiāo)售的漳州市連連香供應(yīng)鏈管理有限公司生產(chǎn)的貓山王榴蓮果肉（帶核），菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。

不合格產(chǎn)品信息

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

網(wǎng)店商鋪名稱(chēng)

網(wǎng)抽平臺(tái)名稱(chēng)

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王麗

上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)

餓了么好又鮮(淀湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)店)

上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）

紅彩椒

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2022-10-17（購(gòu)進(jìn)日期）

噻蟲(chóng)胺║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司

2

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上海市靜安區(qū)保金副食品商店

上海市靜安區(qū)徐家宅路93、107號(hào)1層02盛鋒菜市場(chǎng)32號(hào)攤位

餓了么鮮我（新盛菜市場(chǎng)店）

上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）

豇豆

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2022-10-18（購(gòu)進(jìn)日期）

三唑磷║0.80mg/kg║≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司

3

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上海禹璨信息技術(shù)有限公司

上海市長(zhǎng)寧區(qū)婁山關(guān)路533號(hào)2908室

多多買(mǎi)菜

上海禹璨信息技術(shù)有限公司（多多買(mǎi)菜）

小米椒（辣椒）

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2022-10-19（購(gòu)進(jìn)日期）

鎘(以Cd計(jì))║0.23mg/kg║≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司

糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)

經(jīng)銷(xiāo)商地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

奇華餅家

香港九龍長(zhǎng)沙灣青山道666號(hào)奇華工業(yè)大廈3樓

奇華餅家（深圳）有限公司

深圳市羅湖區(qū)南湖街道人民南路2008號(hào)深圳嘉里中心第十五層第十室 網(wǎng)點(diǎn)網(wǎng)址：

上海環(huán)盛商業(yè)有限公司靜安第六分公司

上海市靜安區(qū)石門(mén)一路288號(hào)興業(yè)太古匯商場(chǎng)LG207

奇華扁桃仁餅（糕點(diǎn)）

120克（8×15克）/袋

/

2022/7/26

菌落總數(shù)║62000,57000,60000,65000,56000║n=5,c=2,m=10000,M=100000

糕點(diǎn)

廣檢檢測(cè)技術(shù)（上海）有限公司

速凍食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

漳州市連連香供應(yīng)鏈管理有限公司

福建省漳州高新區(qū)顏厝鎮(zhèn)洪坂村蘭莊224號(hào)

上海浦東好又多超市有限公司田林分公司

上海市徐匯區(qū)桂林路402號(hào)74幢

貓山王榴蓮果肉（帶核）

300g/盒

佳農(nóng)

2022/9/19

菌落總數(shù)║52000,49000,56000,61000,43000║n=5,c=1,m=10000,M=100000

速凍食品

廣檢檢測(cè)技術(shù)（上海）有限公司

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