2023年3月8日，韓國食藥部（MFDS）發(fā)布食品素食標(biāo)記和廣告指南。主要內(nèi)容包括：（1）該指南主要說明標(biāo)識素食食品在標(biāo)示、廣告方面應(yīng)遵守的最低標(biāo)準(zhǔn)，提供素食定義和標(biāo)準(zhǔn)，為消費者提供素食標(biāo)識和廣告產(chǎn)品的正確信息，適用于標(biāo)識素食的各類食品、食品添加劑、健康功能食品；（2）“素食”食品是指在食品等的制造、加工或烹調(diào)等所有階段，未添加或使用動物性原材料（包括食品添加劑、加工助劑），未進(jìn)行動物性原料實驗的食品等，動物性原材料包括肉類、魚貝類、蛋類、牛奶、乳糖、蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、燕窩等；（3）制造、管理、烹調(diào)過程（包括操作人員、器具、烹調(diào)線、原材料保管等）應(yīng)采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施，防止動物性原材料混入，并制定相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)；非素食產(chǎn)品和素食產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線生產(chǎn)時，在生產(chǎn)和烹調(diào)前，應(yīng)充分清洗機械、設(shè)備、器具、接觸面等，并建立防止混入的清洗標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序和方法。