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海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)倡議書

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-03-30 10:16 來源:海南市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
核心提示:在海南省營造“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍,海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特向廣大市民朋友及全省餐飲服務(wù)單位發(fā)出如下倡議。
  為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的系列重要指示批示精神,在海南省營造“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍,海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特向廣大市民朋友及全省餐飲服務(wù)單位發(fā)出如下倡議:

  餐飲服務(wù)單位
 
  積極履行社會(huì)責(zé)任,加強(qiáng)企業(yè)自律,爭(zhēng)做制止餐飲浪費(fèi)“帶頭人”:
 
  一、營造節(jié)約氛圍,倡導(dǎo)光盤行動(dòng)。
 
  主動(dòng)利用電子屏、海報(bào)、桌牌等載體,在顯著位置設(shè)置“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”“光盤行動(dòng)”等公益提示,提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包。主動(dòng)提供免費(fèi)打包服務(wù),使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
 
  二、創(chuàng)新服務(wù)方式,不做過度推銷。
 
  菜品信息公開透明,不設(shè)置最低消費(fèi)額,提升菜品供給質(zhì)量,合理確定菜品數(shù)量、分量,提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇。
 
  三、加強(qiáng)統(tǒng)籌管理,形成節(jié)儉合力。
 
  組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費(fèi)學(xué)習(xí)教育,提前計(jì)劃原材料采購用量,妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品,合理處置臨期食品,避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲(chǔ)后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為。
 
  四、拒絕鋪張浪費(fèi),倡導(dǎo)理性消費(fèi)。
 
  提供團(tuán)體用餐,特別是婚喪嫁娶,聚會(huì)、商務(wù)活動(dòng)等用餐的,應(yīng)將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì),按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食;提供自助餐服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和反食品浪費(fèi)要求,提醒消費(fèi)者適量取餐。
 
  五、做好消費(fèi)提示,減少外賣浪費(fèi)。
 
  倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在平臺(tái)點(diǎn)餐頁面描述菜品口味、分量等內(nèi)容。倡導(dǎo)餐飲外賣平臺(tái)推廣“小份菜”“半份菜”,推廣“食安封簽”中提示反餐飲浪費(fèi)。
 
  消費(fèi)者
 
  應(yīng)樹立正確食品消費(fèi)觀,增強(qiáng)節(jié)約意識(shí),爭(zhēng)做理性消費(fèi)“踐行者”:
 
  一、弘揚(yáng)美德,勤儉節(jié)約。
 
  培養(yǎng)科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好品德,摒棄飲食陋習(xí),積極倡導(dǎo)“愛糧節(jié)糧、文明用餐”的新理念,倡導(dǎo)消費(fèi)者自帶餐盒。
 
  二、秉持理性,審慎消費(fèi)。
 
  倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”消費(fèi)理念,做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做,共同抵制盲目消費(fèi)、沖動(dòng)消費(fèi)、超額消費(fèi)等不良行為。
 
  三、適量點(diǎn)餐,避免剩餐。
 
  主動(dòng)選擇“半份、小份”菜,不貪多,不隨意丟棄,積極打包剩菜,自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費(fèi)。
 
  四、科學(xué)點(diǎn)餐,健康飲食。
 
  提倡均衡飲食,合理搭配食物,少食高油、高糖、高鹽食物,吃出健康,吃出營養(yǎng)。
 
  來源:海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
日期:2023-03-30
 
 地區(qū): 海南 中國
 行業(yè): 認(rèn)證體系 餐飲
 標(biāo)簽: 監(jiān)督 管理 服務(wù) 餐飲
 科普: 監(jiān)督 管理 服務(wù) 餐飲
 
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