為踐行黨中央 國務(wù)院關(guān)于加快建設全國統一大市場(chǎng)的意見(jiàn);構建以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局;實(shí)施鄉村振興戰略,促進(jìn)農民增收、農業(yè)發(fā)展、農村穩定;利用大數據分析、人工智能、新技術(shù)搭建優(yōu)質(zhì)團餐食材一站式全產(chǎn)業(yè)鏈供需對接平臺。在泰安市人民政府大力支持下,山東省團餐行業(yè)協(xié)會(huì )、山東廣播電視臺農科頻道聯(lián)合全國團餐行業(yè)成員單位、農產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè),擬于2023年4月在泰安市舉辦2023中國(山東)團餐食材博覽會(huì )暨現代食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )。(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“山東食博會(huì )”)。大會(huì )同期舉辦第五屆中國(山東)農業(yè)創(chuàng )富大會(huì )。
山東省團餐行業(yè)協(xié)會(huì )每年舉辦團餐食材展會(huì ),在全國行業(yè)內有極大影響力。隨著(zhù)新興食品工業(yè)化浪潮的推進(jìn)、冷鏈倉儲物流的發(fā)展、新技術(shù)手段的運用,依托山東省資源、人口、區位優(yōu)勢,“山東食博會(huì )”將積極發(fā)揮在行業(yè)內的影響力,以現代媒介平臺服務(wù)團餐產(chǎn)業(yè),吸引更多的國內優(yōu)質(zhì)供應鏈企業(yè)進(jìn)來(lái),消弭地域信息阻隔,縮小地域差距,讓更好更優(yōu)的山東農產(chǎn)品、食品走出山東,走向全國,讓全國的食材精準對接山東!
屆時(shí),全國團餐行業(yè)前200強企業(yè)及全國高校后勤協(xié)會(huì )會(huì )員單位將到場(chǎng)參與采購,預計到場(chǎng)專(zhuān)業(yè)采購單位2000余家,行業(yè)觀(guān)展人員4萬(wàn)人,總參會(huì )人員超5萬(wàn)人,預計成交果蔬類(lèi)25萬(wàn)噸,成交額73億元,預計成交米面糧油35萬(wàn)噸,成交額158億元,預計成交肉蛋奶、海產(chǎn)品260萬(wàn)噸,成交額352億元,預計調味品成交額55億元,展會(huì )總成交額超600億元。
展會(huì )目標:
集“新食材、優(yōu)質(zhì)農品、展示、采購、招標、洽談、訂貨”于一體的專(zhuān)業(yè)團餐、餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈展會(huì )。
一、展會(huì )基本信息
(一)活動(dòng)時(shí)間
搭建時(shí)間:2023年4月12日 - 4月13日
展會(huì )時(shí)間:2023年4月14日 - 4月16日
開(kāi) 幕 式:2023年4月14日上午
(二)活動(dòng)地點(diǎn)
泰山國際會(huì )展中心
具體位置:山東省泰安市泰山區泰山大街337號
(三)博覽會(huì )面積:共2.4萬(wàn)平方米
(四)展 位 數:預計標準展位1000+
二、展會(huì )組織機構
指導單位:
山東省工業(yè)和信息化廳、山東省農業(yè)農村廳、山東省商務(wù)廳、山東省文化和旅游廳、山東省衛生健康委員會(huì )、山東省市場(chǎng)監督管理局、山東省糧食和物資儲備局、山東省財貿金融工會(huì )委員會(huì )、泰安市人民政府、山東廣播電視臺
主辦單位:
山東省團餐行業(yè)協(xié)會(huì )、山東廣播電視臺農科頻道
承辦單位:
泰安市泰山區人民政府、泰安市岱岳區人民政府、泰安市新泰市人民政府、泰安市寧陽(yáng)縣人民政府、泰安市肥城市人民政府、泰安市東平縣人民政府、山東廣電農科傳媒有限公司、泰安騰達文化餐飲管理有限公司
冠名單位:
博覽會(huì )、論壇、賽事均可冠名
協(xié)辦單位:
民盟山東省委社會(huì )服務(wù)專(zhuān)委會(huì )、民建泰安市委員會(huì )、山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì )、河北省團餐與飲食行業(yè)協(xié)會(huì )、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會(huì )、湖北省團餐行業(yè)協(xié)會(huì )、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )團餐委員會(huì )、安徽省團餐配送行業(yè)協(xié)會(huì )、重慶市烹飪協(xié)會(huì )團快餐專(zhuān)委會(huì )、四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )團餐委員會(huì )、新疆烹飪協(xié)會(huì )、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )、山東省肉類(lèi)協(xié)會(huì )、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì )、山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì )、山東省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì )、廈門(mén)市團餐供應鏈協(xié)會(huì )、鄭州市團餐行業(yè)協(xié)會(huì )、濟寧市團餐行業(yè)協(xié)會(huì )、青島市團膳行業(yè)協(xié)會(huì )、淄博市團餐行業(yè)協(xié)會(huì )、德州市團餐行業(yè)協(xié)會(huì )、濟南烹飪協(xié)會(huì )、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì )
、青島市廚藝研究會(huì )、煙臺市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、泰安市飯店烹飪協(xié)會(huì )、日照市旅游飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì )、濱州市飯店烹飪餐飲協(xié)會(huì )、聊城市文化和旅游行業(yè)協(xié)會(huì )、東營(yíng)市烹飪餐飲飯店協(xié)會(huì )、濟寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì )、臨沂市飯店烹飪協(xié)會(huì )、臨沂市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì )、其他各省、市團餐、餐飲類(lèi)協(xié)會(huì ),山東省各有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )(以上排名不分先后)
支持單位:持續征集中
三、重量級嘉賓 齊聚一堂
(一)政府與行業(yè)部門(mén)領(lǐng)導
擬邀請國家農業(yè)農村部、商務(wù)部、國家糧食和物資儲備局、山東省商務(wù)廳、山東省市場(chǎng)監督管理局、山東省工業(yè)和信息化廳、山東省農業(yè)農村廳、山東省文化和旅游廳、山東省糧食和物資儲備局等政府部門(mén);清華大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、山東農業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等院校;全國各省市自治區團餐協(xié)會(huì );中央與全國各省級新聞媒體、抖音、快手等自媒體平臺。
(二)終端客戶(hù)
1.采購單位:大型餐飲集采、中央廚房、餐飲服務(wù)企業(yè)、中小學(xué)配餐、學(xué)校食堂、酒店、大型商超、連鎖餐企、中、西餐廳、快餐、火鍋店、自助餐、企事業(yè)單位食堂、旅游景點(diǎn)、度假村、娛樂(lè )場(chǎng)所等。
2.參展單位:全國各地優(yōu)質(zhì)食品、食材生產(chǎn)與加工等供應鏈企業(yè)、全國優(yōu)質(zhì)農副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、“好品山東”相關(guān)單位、全國預制菜優(yōu)秀企業(yè)等。
四、業(yè)界集結 共享共贏(yíng)
(一)“好品山東”專(zhuān)區。含山東省發(fā)布的第一批及未來(lái)有潛力的山東好品(食品、農產(chǎn)品)。
(二)預制菜專(zhuān)區。全國主要預制菜領(lǐng)先企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、速食食品(速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包)等速食食品。
(三)肉禽類(lèi)專(zhuān)區。速凍家禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、肉腸火腿、調理食品、即食產(chǎn)品、蛋品等。
(四)水產(chǎn)海鮮專(zhuān)區。海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調理食品及深加工制品。
(五)果蔬產(chǎn)品專(zhuān)區。果品、速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等。
(六)調味品專(zhuān)區。食用油、醬油、食醋、調味醬、湯料、味精、雞精、火鍋調料等。
(七)米面雜糧專(zhuān)區。米、面、豆、五谷雜糧、山珍、菌類(lèi)及各種新型有機綠色食材。
(八)飲品專(zhuān)區。奶制品、奶茶、飲料、果汁、咖啡、五谷豆類(lèi)飲品、酒類(lèi)等。
(九)餐飲用具專(zhuān)區。食品包裝、廚房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食盛器、餐飲用具等。
(十)數智餐飲與設備。智能食堂系統、智能餐飲管理軟件、餐飲數智化技術(shù);大型中央廚房設備、冷鏈物流運輸及冷凍冷藏設備、包裝機械設備、肉類(lèi)屠宰加工設備、商用廚房設備、食品加工機械、食材加工設備、綠色包裝材料和產(chǎn)品;綠色循環(huán)綜合利用、“三廢”處理及無(wú)害化處理先進(jìn)裝置和設備;食品安全追溯設備設施等。
(十一)食品園區(餐廳)服務(wù)。園區租賃、冷庫建設設備、冷鏈物流、餐廳設計、店面設計、中西餐、小吃、餐飲連鎖加盟等服務(wù)。
五、媒體聚焦 廣泛傳播
山東新聞聯(lián)播
浙江電視臺、河南電視臺、聊城電視臺等
山東廣播電視臺農科頻道
齊魯頻道、生活頻道
齊魯晚報、中國食品報、濟南時(shí)報
核心網(wǎng)媒:人民網(wǎng)、大眾網(wǎng)、新華網(wǎng)、齊魯網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、 齊魯壹點(diǎn)、閃電新聞等知名媒體客戶(hù)端
六、亮點(diǎn)頻出 精彩紛呈
“一賽一會(huì )一論壇一游一+”
一 賽
1.“廚”類(lèi)拔萃-巔“鋒”對決美食大賽總決賽;
2. 預制菜爭霸賽;
3.“盛世中華 巍巍泰山”名菜名宴薈萃展覽;
4.烹飪大師廚藝表演。
一 會(huì )
1.第十八屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會(huì )同期舉辦;
2.綠色餐廳標準發(fā)布儀式;
3.大商簽約儀式;
4.食品新產(chǎn)品、新技術(shù)現場(chǎng)路演;
5.優(yōu)質(zhì)團餐企業(yè)、供應鏈、賽事頒獎典禮。
深度交流宏觀(guān)經(jīng)濟形勢和食安、營(yíng)養健康的最新政策、實(shí)施模式,分享團餐新發(fā)展路徑,解讀團餐發(fā)展報告、頒獎盛典等。
一論壇
1.中國現代食品科技創(chuàng )新(泰山)論壇;
2.中國食品安全與營(yíng)養健康(食育)論壇;
3.團餐產(chǎn)業(yè)預制菜高峰論壇。
一游(生態(tài)農業(yè)、食品工業(yè))
好食材 天下饗,立足山東優(yōu)質(zhì)豐富的食品食材資源,規劃山東16個(gè)地市特色農產(chǎn)品主產(chǎn)區 ——采購&觀(guān)光專(zhuān)線(xiàn)游,例:壽光蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈、樂(lè )陵市玉米全產(chǎn)業(yè)鏈、棲霞市蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈、諸城市生豬全產(chǎn)業(yè)鏈、膠東海鮮全產(chǎn)業(yè)鏈……
1、好客山東“泰山游”,品味齊魯美食、感受五岳獨尊的魅力;
2、綠色果蔬生態(tài)游;
3、品質(zhì)畜牧產(chǎn)業(yè)游;
4、海洋漁業(yè)游;
5、糧油好食材專(zhuān)線(xiàn)游;
6、“好滋味”調味品品牌游;
7、創(chuàng )新數智化餐飲游;
8、預制菜·中央廚房產(chǎn)業(yè)游。
一“+”
1.展會(huì )期間,舉辦山東省團餐行業(yè)采購大會(huì )、多場(chǎng)“采購方+食材供應方”專(zhuān)屬定制洽談會(huì );
2.展會(huì )期間,舉辦多場(chǎng)齊魯春季美食節;
3.團餐企業(yè)(單位)供應商聯(lián)誼會(huì )
4.網(wǎng)紅直播專(zhuān)區,現場(chǎng)帶貨。
嘉賓陣容敬請期待
大會(huì )組委會(huì )及聯(lián)系方式
山東省團餐行業(yè)協(xié)會(huì )
15820002808(微信同號)
寧小粒 152 6919 3681
張 迪 188 5318 6331
石淑平 158 2000 0988