為進(jìn)一步督促餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，發(fā)揮先進(jìn)典型的示范引領(lǐng)作用，全力推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局組織該區(qū)餐飲食品安全示范街商戶開展落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)中，工作人員對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》進(jìn)行了詳細(xì)講解，并結(jié)合工作實(shí)際，對(duì)參會(huì)單位提出具體要求。

 

　　一是督促開展自查，全面排查隱患。督促企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員要履職盡責(zé)，做好相應(yīng)記錄并存檔；

 

　　二是聚焦餐飲浪費(fèi)，制止餐飲浪費(fèi)行為。企業(yè)要增強(qiáng)自律意識(shí)，把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)消費(fèi)的全過程，推廣“小份菜”、“半份菜”、“拼盤菜”，提示引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；

 

　　三是加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化監(jiān)管，狠抓落實(shí)。衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將加大監(jiān)督檢查力度，做到日常監(jiān)管與包保督導(dǎo)相銜接，動(dòng)態(tài)更新“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”系統(tǒng)相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)接包保干部，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患無處遁形。

 

　　桃城區(qū)分局將持續(xù)把食品安全擺在突出位置常抓不懈，切實(shí)筑牢食品安全防線。