為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”，加強醫療機構食堂食品安全監管工作，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患，結合餐飲質(zhì)量安全提升和制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)，5月5日至9日，市市場(chǎng)監管局以“四不兩直”方式開(kāi)展了城區醫療機構食堂食品安全專(zhuān)項督查。

 

　　督查組圍繞四個(gè)重點(diǎn)方面開(kāi)展檢查：一是食品安全主體責任落實(shí)情況；二是食品安全制度執行情況，原料控制、加工操作、餐飲具清洗消毒等是否合法合規；三是制止餐飲浪費和從業(yè)人員健康管理情況；四是食品安全事故應急處置預案和食品安全培訓情況。此次共檢查了株洲愷德醫院、市人民醫院、市中醫傷科醫院、市婦幼保健醫院、市清水塘醫院等7家醫療機構食堂，對檢查中發(fā)現的51個(gè)食品安全隱患問(wèn)題通報交辦轄區市場(chǎng)監管局，并限期整改。

 

　　據悉，4月以來(lái)，全市市場(chǎng)監管系統開(kāi)展醫療機構食堂食品安全專(zhuān)項整治，截至目前，共檢查醫療機構食堂115家次，檢查覆蓋率達100%，進(jìn)一步提升了食堂食品安全管理水平，切實(shí)保障患者及醫務(wù)人員的飲食安全。