2023年高考、中考將至，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)間，考生的飲食安全牽動(dòng)著一家子的心，如何才能保障考生們的合理飲食，為考生正常發(fā)揮保駕護(hù)航呢？四川省市場(chǎng)監(jiān)管局為廣大考生們帶來(lái)了下面這些飲食安全注意事項(xiàng)，等你來(lái)get！

 

 

　　高考中考期間，考生們體內(nèi)的熱量和營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，除了盡量保持原有飲食習(xí)慣，還要特別注重膳食平衡，以保證多種營(yíng)養(yǎng)素供給，滿足緊張學(xué)習(xí)所需的多種營(yíng)養(yǎng)素與熱能。特別應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

 

　　一日三餐合理安排。要按照食物多樣、葷素搭配、粗細(xì)兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)的充足供給。平衡膳食有助于增進(jìn)健康和精神飽滿。在考試期間，切忌暴飲暴食，食物攝入超出身體的消化能力。

 

　　謹(jǐn)慎選擇食物品種。中高考期間，食品安全時(shí)刻記心上，科學(xué)選擇食物品種，盡量不購(gòu)買(mǎi)不明來(lái)源的食用菌，不吃發(fā)芽土豆，四季豆要炒熟炒透；警惕米酵菌酸中毒，泡發(fā)木耳、銀耳要及時(shí)烹飪食用發(fā)現(xiàn)，河粉、米粉要留意產(chǎn)品感官性狀和保質(zhì)期，特別是散裝銷(xiāo)售產(chǎn)品，要低溫保存，超過(guò)保質(zhì)期的堅(jiān)決予以廢棄處理；自制豆?jié){要注意假沸現(xiàn)象，加熱豆?jié){一定要確保溫度達(dá)到要求，加熱充分。

 

　　注意食物衛(wèi)生安全。考生應(yīng)盡可能在家或?qū)W校食堂用餐，不隨意到無(wú)證和食品安全狀況差的餐飲服務(wù)單位就餐。選擇食用新鮮食物，不吃剩菜剩飯。熟食須徹底加熱后食用，避免吃生冷食物。切勿隨意嘗試新奇食材或者不經(jīng)常吃的食物，避免造成腸胃不適或過(guò)敏等。

 

　　清淡飲食解暑降燥。目前四川天氣已進(jìn)入暑期高溫時(shí)節(jié)，有些考生會(huì)感到食欲不振或者焦慮不安。因此，飲食宜清淡。烹調(diào)方式應(yīng)多用蒸、煮、燉、清炒等，少食用油煎炸食物。此外，由于夏季易出汗，要注意補(bǔ)充水分，最好定時(shí)、少量、多次飲水，不要等口渴了才喝水。考試期間盡量少吃或不吃冷飲，以免引起腸胃不適。

 

 

　　外出就餐選好環(huán)境。考生應(yīng)盡量在家或在學(xué)校食堂用餐，確需外出就餐時(shí)，要繃緊弦、聽(tīng)招呼、守規(guī)矩，使用公筷公勺，不組織、不參與群體性聚餐活動(dòng)。就餐前注意留個(gè)心眼，做到“四看四不吃”，即看證照是否齊全、看環(huán)境是否衛(wèi)生、看餐具是否潔凈、看飯菜感官是否正常，做到不吃生食海產(chǎn)品或水產(chǎn)品、不吃冷葷涼菜、不吃不熟悉不新鮮或有異常的菜品。就餐后，應(yīng)索要發(fā)票等消費(fèi)憑證。

 

　　網(wǎng)購(gòu)食品小心謹(jǐn)慎。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)選擇距離近、證照全、口碑好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，盡量縮短食品運(yùn)送時(shí)間。后新冠時(shí)代，病毒將跟人類(lèi)共存，但仍然建議多采取“無(wú)接觸式”配送方式，送達(dá)后要認(rèn)真檢查包裝、封簽是否完好，食物是否新鮮，并在標(biāo)簽注明的時(shí)間內(nèi)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量不要訂購(gòu)涼菜、生食品種（如生魚(yú)片、沙拉、壽司）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油裱花蛋糕）等食品。

 

　　身體不適及時(shí)就診。考生就餐后如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。高考、中考期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)食品安全巡查，考生或家長(zhǎng)若發(fā)現(xiàn)身邊有食品安全問(wèn)題時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315反映。

 

 

　　動(dòng)靜平衡，適度鍛煉。考生除了注意營(yíng)養(yǎng)均衡和食品安全外，講究作息規(guī)律和動(dòng)靜平衡也非常重要。無(wú)論在家還是學(xué)校，考生要合理安排學(xué)習(xí)和休息時(shí)間，嚴(yán)格按照作息時(shí)間表，保證充足睡眠，保持良好的生活與學(xué)習(xí)規(guī)律。同時(shí)，建議考生適度鍛煉，減少久坐時(shí)間，避免長(zhǎng)時(shí)間伏案學(xué)習(xí)，用自己適應(yīng)的方式緩解壓力，放松心情，提高學(xué)習(xí)效率。鍛煉時(shí)，要注意強(qiáng)度不宜過(guò)大，以免影響復(fù)習(xí)和考試。

 

　　講究科學(xué)，慎用補(bǔ)品。考試沒(méi)有捷徑，沒(méi)有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績(jī)的“靈丹妙藥”，依靠平時(shí)刻苦學(xué)習(xí)和知識(shí)積累才是正道，不要迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。有的家長(zhǎng)“臨時(shí)抱佛腳”，會(huì)在臨近考試時(shí)給考生選購(gòu)保健食品或保健品“惡補(bǔ)”。在此提示家長(zhǎng)和考生，選購(gòu)和食用保健食品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：第一，保健食品不能替代日常飲食。保健食品屬于特殊食品，具有特定的保健功能，但并不能滿足人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，更不能代替一日三餐。因此，正常飲食要保證。特別要注意的是，保健食品沒(méi)有治療疾病的功效，不能代替藥品。第二，選擇正規(guī)渠道并認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志。選購(gòu)保健食品時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，并索要、保留好相關(guān)票據(jù)和有效憑證；同時(shí)要注意產(chǎn)品有效期，不要食用過(guò)期或變質(zhì)的保健食品。在食用保健食品時(shí)，要根據(jù)考生身體狀況，選擇適合的產(chǎn)品，并遵照標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)要求食用。