據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2023年05月26日--2023年06月01日）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為122.03點，比上周下降0.23點，比去年同期上升0.91個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.9～-0.1%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 19.38 | 19.28 | 20.98 | -0.5% | -8.1% |
| 羊肉 | 67.76 | 67.17 | 67.48 | -0.9% | -0.5% |
| 牛肉 | 75.93 | 75.45 | 77.74 | -0.6% | -2.9% |
| 雞蛋 | 10.12 | 10.10 | 10.47 | -0.2% | -3.5% |
| 白條雞 | 18.05 | 18.03 | 17.62 | -0.1% | 2.3% |
本周，重點監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-2.3～3.5%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草魚 | 15.95 | 16.13 | 17.38 | 1.1% | -7.2% |
| 鯽魚 | 18.21 | 18.40 | 21.10 | 1.0% | -12.8% |
| 鯉魚 | 13.61 | 14.09 | 14.83 | 3.5% | -5.0% |
| 白鰱魚 | 9.05 | 9.26 | 10.08 | 2.3% | -8.1% |
| 花鰱魚 | 17.21 | 17.64 | 18.68 | 2.5% | -5.6% |
| 大帶魚 | 38.21 | 37.83 | 43.34 | -1.0% | -12.7% |
| 大黃花魚 | 42.57 | 41.59 | 43.19 | -2.3% | -3.7% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為3.81元/公斤，比上周上升1.1%，同比上升3.0%。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周菜花、大蔥、洋白菜、菠菜和大白菜的價格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為12.0%、9.3%、7.9%、7.6%和4.6%（如表3所示）；西紅柿、青椒、茄子、黃瓜和胡蘿卜的價格環(huán)比降幅較大，幅度為7.4%、5.1%、4.8%、2.7%和1.9%（如表4所示）。
表3 環(huán)比上升幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 4.07 | 4.56 | 3.47 | 12.0% | 31.4% |
| 大蔥 | 2.80 | 3.06 | 3.89 | 9.3% | -21.3% |
| 洋白菜 | 1.78 | 1.92 | 1.81 | 7.9% | 6.1% |
| 菠菜 | 4.62 | 4.97 | 4.39 | 7.6% | 13.2% |
| 大白菜 | 1.51 | 1.58 | 1.83 | 4.6% | -13.7% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 西紅柿 | 4.20 | 3.89 | 4.85 | -7.4% | -19.8% |
| 青椒 | 4.90 | 4.65 | 4.24 | -5.1% | 9.7% |
| 茄子 | 4.42 | 4.21 | 4.76 | -4.8% | -11.6% |
| 黃瓜 | 3.32 | 3.23 | 3.04 | -2.7% | 6.3% |
| 胡蘿卜 | 2.60 | 2.55 | 3.34 | -1.9% | -23.7% |
本周重點監(jiān)測的6種水果平均價格為8.10元/公斤，比上周下降0.5%，同比上升10.1%（如表5所示）。
表5 重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鴨梨 | 7.47 | 7.60 | 6.40 | 1.7% | 18.8% |
| 富士蘋果 | 9.13 | 9.11 | 8.02 | -0.2% | 13.6% |
| 巨峰葡萄 | 15.39 | 15.19 | 12.61 | -1.3% | 20.5% |
| 香蕉 | 6.47 | 6.55 | 6.78 | 1.2% | -3.4% |
| 菠蘿 | 5.39 | 5.36 | 5.15 | -0.6% | 4.1% |
| 西瓜 | 4.98 | 4.77 | 5.18 | -4.2% | -7.9% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；6種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜、鴨梨。
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