據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2023年第23周(即2023年6月5日-6月9日,以下簡(jiǎn)稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.39元,環(huán)比下跌0.5%,同比下跌12.1%,較上周收窄0.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比微跌。養(yǎng)殖端對(duì)短期內(nèi)后市預(yù)期存在分歧,無(wú)論規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)還是散戶,有出欄生豬減少損失的情況,也有壓欄惜售情況,總體出欄量波動(dòng)不大;需求端,終端豬肉需求基本穩(wěn)定。周內(nèi)豬肉價(jià)格盤整運(yùn)行,先微跌后即刻回升企穩(wěn)。總體看,本周豬肉周均價(jià)略微低于上周。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
6月5日
|
6月6日
|
6月7日
|
6月8日
|
6月9日
|
宰后均重
|
16省
|
18.39
|
18.37
|
18.39
|
18.39
|
18.39
|
90.80
|
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
本周,東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.85元,環(huán)比上漲1.5%,同比下跌9.0%,較上周收窄0.5個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。周初,散養(yǎng)戶惜售并減少生豬出欄量,支撐生豬及豬肉價(jià)格微漲;周內(nèi)隨著規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量回升,生豬及豬肉價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn);臨近周末,遼寧省散養(yǎng)戶再次因惜售而減少生豬出欄量,生豬及豬肉價(jià)格微漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月5日
|
6月6日
|
6月7日
|
6月8日
|
6月9日
|
宰后均重
|
|
黑龍江
|
17.83
|
17.83
|
17.83
|
17.83
|
17.83
|
88.50
|
吉林
|
17.50
|
17.50
|
17.50
|
17.50
|
17.50
|
94.50
|
遼寧
|
18.00
|
18.00
|
18.00
|
18.00
|
18.18
|
88.03
|
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周,華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.09元,環(huán)比下跌0.8%,同比下跌11.8%,較上周擴(kuò)大0.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。上周末因下游需求疲軟,部分屠宰企業(yè)為銷售順暢小幅下調(diào)售價(jià),于是本周初豬肉價(jià)格微跌;周內(nèi)豬肉需求仍顯不足,屠宰企業(yè)豬肉銷售節(jié)奏減緩,而散養(yǎng)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)也有一定惜售心態(tài),生豬出欄量有限,供需博弈下,生豬與豬肉價(jià)格短時(shí)穩(wěn)定。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月5日
|
6月6日
|
6月7日
|
6月8日
|
6月9日
|
宰后均重
|
|
北京
|
17.90
|
17.90
|
17.90
|
17.90
|
17.90
|
86.33
|
天津
|
18.05
|
18.05
|
18.05
|
18.05
|
18.05
|
86.35
|
河北
|
18.15
|
18.15
|
18.15
|
18.15
|
18.13
|
88.64
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄
本周,華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.01元,環(huán)比上漲0.2%,同比下跌11.6%,較上周收窄0.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。天氣炎熱,終端豬肉需求疲軟,屠宰企業(yè)普遍銷售不暢,而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有試探性提高生豬出欄價(jià)的意向,支撐生豬及豬肉價(jià)格微漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月5日
|
6月6日
|
6月7日
|
6月8日
|
6月9日
|
宰后均重
|
|
河南
|
17.78
|
17.77
|
17.90
|
17.90
|
17.78
|
85.72
|
湖北
|
18.17
|
18.17
|
18.23
|
18.23
|
18.23
|
87.27
|
湖南
|
18.63
|
18.63
|
18.70
|
18.70
|
18.70
|
105.30
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄
本周,華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.39元,環(huán)比微漲0.1%,同比下跌11.1%,較上周收窄0.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周初,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量有限,支撐生豬與豬肉價(jià)格微漲;周內(nèi)終端需求持續(xù)疲軟,屠宰企業(yè)銷售存一定壓力,而散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)亦惜售,生豬出欄量有限,豬肉價(jià)格暫時(shí)穩(wěn)定。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月5日
|
6月6日
|
6月7日
|
6月8日
|
6月9日
|
宰后均重
|
|
山東
|
18.27
|
18.27
|
18.27
|
18.27
|
18.27
|
84.15
|
江蘇
|
18.70
|
18.70
|
18.70
|
18.70
|
18.70
|
87.50
|
安徽
|
18.53
|
18.53
|
18.53
|
18.53
|
18.53
|
86.58
|
浙江
|
18.30
|
18.30
|
18.30
|
18.30
|
18.30
|
92.25
|
福建
|
19.10
|
19.10
|
19.10
|
19.10
|
19.10
|
103.70
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比微跌,同比跌幅擴(kuò)大;廣東豬肉價(jià)格環(huán)比微跌,同比跌幅收窄
本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤17.61元,環(huán)比下跌0.3%,同比下跌14.3%,較上周擴(kuò)大0.6個(gè)百分點(diǎn)。周前期,規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)出欄正常,豬肉需求亦無(wú)明顯波動(dòng),價(jià)格以穩(wěn)為主;周中期,受降雨及養(yǎng)殖端惜售情緒影響,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄減少,支撐生豬及豬肉價(jià)格微漲;臨近周末,天氣轉(zhuǎn)晴溫度升高,終端豬肉需求減少,個(gè)別屠宰企業(yè)降價(jià)促銷,帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅下跌。總體看,本周四川豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。
本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.39元,環(huán)比下跌0.6%,同比下跌17.7%,較上周收窄1.0個(gè)百分點(diǎn)。周前期,終端豬肉需求減少,帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅下跌;周中后期,個(gè)別規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)有一定的惜售情緒,減少生豬出欄量,支撐生豬及豬肉價(jià)格止跌趨穩(wěn)。總體看,本周廣東豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
6月5日
|
6月6日
|
6月7日
|
6月8日
|
6月9日
|
宰后均重
|
四川
|
17.60
|
17.60
|
17.65
|
17.65
|
17.55
|
96.75
|
廣東
|
19.50
|
19.37
|
19.37
|
19.37
|
19.37
|
104.60
|