為進一步強化轄區(qū)大、中專院校食品安全主體責(zé)任和推進夏季校園食品安全工作，6月18日上午，西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局、狄寨街道辦事處在西安思源學(xué)院組織召開轄區(qū)大中專院校食品安全大排查暨食品安全“兩個責(zé)任”工作推進會。灞橋區(qū)市場監(jiān)管局副局長賀江波、狄寨街道辦事處副主任李磊、副主任于江，灞橋區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科、狄寨市場監(jiān)管所負責(zé)人，及轄區(qū)大、中專院校的分管領(lǐng)導(dǎo)和食品安全員參加會議。

 

　　會議進行了三項內(nèi)容，一是組織學(xué)習(xí)了江西工職院“6·1”食品安全事件調(diào)查處理情況通報，對“鼠頭鴨脖”事件的全部過程進行了解讀；二是結(jié)合《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和目前食品安全“兩個責(zé)任”的推進情況，針對學(xué)校食堂在索證索票、食品留樣及記錄、三防措施、投訴處置以及落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等方面進行培訓(xùn)。三是對各院校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作進行了安排部署。

 

　　校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定。校園食品安全問題社會關(guān)注度高、影響面廣，一直是社會各界關(guān)注的焦點，必須要時刻緊繃校園食品安全這根弦，堅決守住師生“舌尖上的”安全。

 

 

　　一是要組織學(xué)習(xí)引以為戒，強化食品安全責(zé)任意識。各院校要立即組織食品安全管理人員和從業(yè)人員學(xué)習(xí)江西工職院“6·1”食品安全事件調(diào)查處理情況通報，對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)內(nèi)容進行培訓(xùn)，在思想上對校園食品安全要高度重視，不斷強化食品安全責(zé)任意識。

 

　　二是要落實食品安全主體責(zé)任，舉一反三進行風(fēng)險隱患排查。各院校要立即開展校園食品安全風(fēng)險隱患排查，對食品安全各項制度落實情況和餐飲服務(wù)過程控制環(huán)節(jié)進行自查，抓好問題的整改落實，消除食品安全隱患。

 

　　三是提升食品安全應(yīng)急處置能力，迅速反應(yīng)實事求是。各院校要完善食品安全應(yīng)急管理機制，提升應(yīng)急處理能力，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，積極推進“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，科學(xué)管理，有力有效防范食品安全事故發(fā)生。