為確保食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員檢驗檢測能力提升培訓取得實(shí)效，金昌市市場(chǎng)監督管理局多措并舉做好各項工作，助力本次培訓班成功舉辦。

 

　　一是提高思想認識，周密安排部署。為全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗室能力，確保各項食品檢驗不流于形式，降低生產(chǎn)質(zhì)量事故發(fā)生率，印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗室能力建設的通知》，充分認識到提升實(shí)驗室能力建設對降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險的重要意義，加大企業(yè)督導力度，指導企業(yè)按照標準在檢驗人員條件、檢驗設備要求、檢驗檢測能力和實(shí)驗室管理規范等方面持續加強能力建設，不斷提高食品質(zhì)量安全管理水平，并將轄區內所有食品檢驗人員依照文化程度、專(zhuān)業(yè)技能等進(jìn)行摸排建檔，為精準開(kāi)展專(zhuān)項培訓打好基礎。

 

　　二是加強組織領(lǐng)導，認真開(kāi)展培訓。為確保培訓工作的高質(zhì)量開(kāi)展，適時(shí)印發(fā)了《關(guān)于舉辦提升食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員能力建設培訓班的通知》，在加強培訓組織、嚴格培訓紀律和確保培訓實(shí)效等方面提出嚴格要求。經(jīng)過(guò)前期參訓人員和培訓項目摸底，自6月5日起，兩期共計11批次14個(gè)檢驗項目專(zhuān)項培訓分別在金昌市食品檢驗檢測中心和永昌縣食品檢驗檢測中心順利開(kāi)展。

 

　　三是立足工作需求，確保培訓實(shí)效。在培訓過(guò)程中，金昌市食品檢驗檢測中心及永昌縣食品藥品檢驗檢測中心技術(shù)人員通過(guò)理論知識講解和現場(chǎng)操作演示相結合的方式，對食品檢測理論知識、檢測儀器及試劑的規范操作、使用等方面進(jìn)行細致講解，并對參訓學(xué)員現場(chǎng)提出的問(wèn)題進(jìn)行了現場(chǎng)答疑；根據抽樣檢測工作情況，結合工作實(shí)際、企業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)及檢驗需求，對參訓人員在微生物、重金屬、酸價(jià)、過(guò)氧化值、蛋白質(zhì)、水分、灰分、總酸、食品添加劑、餐飲具陰離子的測定等具體檢驗項目開(kāi)展分類(lèi)培訓，確保培訓取得實(shí)效，做到學(xué)用結合、學(xué)以致用。

 

　　培訓過(guò)程中，參訓人員認真看、認真學(xué)，及時(shí)提出檢驗工作中存在的實(shí)際問(wèn)題，對食品檢驗相關(guān)理論知識有了更加深入的了解，對實(shí)驗設備的使用、實(shí)驗報告的規范書(shū)寫(xiě)和實(shí)驗操作規范等有了更加直觀(guān)的認識。通過(guò)此次培訓學(xué)習，能夠有效督促企業(yè)食品檢驗人員扎實(shí)、有效地開(kāi)展各項檢驗檢測工作，對于降低企業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義。