據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第26周（即2023年6月26日-6月30日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤17.90元，環(huán)比下跌3.8%，同比下跌31.8%，較上周擴大13.3個百分點。 
 

　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。周內(nèi)散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄生豬，供應短時增加，加之炎熱天氣下鮮品白條豬肉需求疲軟，生豬及豬肉價格均下跌，僅臨近周末時恰逢月底，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄計劃減少和散養(yǎng)戶惜售，支撐部分地區(qū)生豬及豬肉價格微幅反彈。 

 

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大 
 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.31元，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌32.3%，較上周擴大13.4個百分點。 
 

　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。東北地區(qū)散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場看空后市而積極出欄，疊加本地需求持續(xù)低迷，生豬及豬肉外調(diào)量減少，導致生豬及豬肉價格下跌，僅臨近周末時因生豬供應暫時減少，加之屠宰企業(yè)試探性提價銷售，支撐生豬與豬肉價格略反彈。 

 

　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大 
 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.62元，環(huán)比下跌3.1%，同比下跌33.2%，較上周擴大14.4個百分點。 
 

　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。受外來低價豬源影響，華北地區(qū)散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，生豬供應較為充足。同時炎熱天氣下終端消費仍顯低迷，屠宰企業(yè)降價走量。 

　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大 
 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.53元，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌32.7%，較上周擴大14.9個百分點。 
 

　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周內(nèi)散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場正常出欄，而端午節(jié)過后終端需求疲軟，致使生豬及豬肉價格下跌。

 

　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大 
 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.85元，環(huán)比下跌4.3%，同比下跌32.1%，較上周擴大14.0個百分點。 
 

　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周內(nèi)生豬正常出欄，供應充裕，而終端需求疲軟，加之降雨天氣導致豬肉批發(fā)市場銷售滯緩，帶動生豬及豬肉價格持續(xù)下跌。  

　  表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤 

　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均下跌，同比跌幅均擴大 
 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤17.06元，環(huán)比下跌2.7%，同比下跌29.0%，較上周擴大13.2個百分點。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量，疊加外省低價小規(guī)格白條豬肉（胴體體重在63公斤以下）調(diào)入增多，致使生豬及豬肉供給充裕；同時天氣逐漸升溫，鮮銷豬肉的銷售速度減緩，豬肉生豬與豬肉價格下跌。 
 

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤19.15元，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌28.0%，較上周擴大8.1個百分點。廣東地區(qū)適重豬源充沛，規(guī)模養(yǎng)殖場因看空后市，積極出欄生豬，屠宰場采購生豬的需求疲軟，加之外來低價白條豬肉影響本地豬肉銷售，導致生豬與豬肉價格下跌。 

 

　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

　　單位：元/公斤，公斤