為進(jìn)一步加強食品小作坊、食品小經(jīng)營(yíng)店和食品小攤點(diǎn)（簡(jiǎn)稱(chēng)食品“三小”）日常監管，引導“三小”集中化、規范化經(jīng)營(yíng)，切實(shí)保障人民群眾食品安全，近日，許昌市市場(chǎng)監管局示范區分局結合創(chuàng )建國家食品安全示范城市“百日攻堅”行動(dòng)，集中開(kāi)展食品“三小”專(zhuān)項整治行動(dòng)。

 

　　工作人員嚴格按照《河南省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監督管理條例》的相關(guān)規定，指導督促“三小”經(jīng)營(yíng)者依法規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。一是檢查小作坊是否辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，是否按照流程生產(chǎn)加工，生產(chǎn)的食品標簽是否規范；二是檢查小餐飲店是否辦理《食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》，從業(yè)人員健康證，餐飲具是否清洗消毒，加工生食、熟食的用具和容器是否分開(kāi)使用，食品及食品原料是否過(guò)期；三是檢查食品小經(jīng)營(yíng)店，三防設施是否規范，店內是否有過(guò)期食品、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬是否完整等。

 

　　針對“三小”業(yè)態(tài)食品經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，采取進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)樓宇等形式，開(kāi)展食品安全法律法規及食品安全知識宣傳活動(dòng)，有效提升廣大經(jīng)營(yíng)者的食品安全法規意識、責任意識和自律意識，營(yíng)造了良好的整治氛圍。

 

　　下一步，該局將持續加強食品安全常識、食品安全法律法規的宣傳，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)務(wù)知識培訓，切實(shí)提高“三小”從業(yè)者的食品安全意識，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責任，確保群眾飲食消費安全。