近期，南京市市場監(jiān)督管理局組織開展市本級食品安全監(jiān)督抽檢，涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，糕點，罐頭，炒貨食品及堅果制品，淀粉及淀粉制品，蔬菜制品，水產(chǎn)制品，速凍食品，蜂產(chǎn)品，食糖，豆制品，調(diào)味品，餐飲食品及食用農(nóng)產(chǎn)品等21類食品851批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品838批次、不合格樣品13批次，情況通告如下：
一、南京臻尚餐飲管理有限公司銷售的干黑木耳，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全標準規(guī)定。
二、雨花臺區(qū)林萍餐飲店銷售的咸豬肉（自制），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全標準規(guī)定。
三、高淳馬家湯館牛肉火鍋店銷售的淀粉及淀粉制品，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全標準規(guī)定。
四、棲霞區(qū)豐味川菜館自消洗的復(fù)用餐具（圓盤），大腸菌群不符合食品安全標準規(guī)定。
五、南京市六合區(qū)蛙遇餐飲加盟店自消洗的復(fù)用餐具（筷子），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全標準規(guī)定。
六、南京市溧水區(qū)松林飯店使用的生姜，噻蟲胺不符合食品安全標準規(guī)定。
七、江寧區(qū)和逸茶餐廳店使用的生姜，毒死蜱不符合食品安全標準規(guī)定。
八、南京市秦淮區(qū)強燁排檔店使用的紅椒，倍硫磷不符合食品安全標準規(guī)定。
九、南京市鼓樓區(qū)徐香匯飯店使用的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全標準規(guī)定。
十、江蘇天華餐飲管理有限公司使用的豇豆，噻蟲胺不符合食品安全標準規(guī)定。
十一、南京百分百餐飲管理服務(wù)有限公司銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全標準規(guī)定。
十二、南京儒樂源餐飲有限公司永寧分公司使用的芹菜，辛硫磷不符合食品安全標準規(guī)定。
十三、南京名湖美景大酒店使用的雞蛋，恩諾沙星不符合食品安全標準規(guī)定。
上述不合格食品詳細信息見附件。針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已通知相關(guān)區(qū)局立即組織開展處置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告。
南京市市場監(jiān)督管理局
2023年7月27日
地區(qū)：
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