2023年6月8日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局印發(fā)了《盲盒經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范指引（試行）》，為盲盒經(jīng)營(yíng)行為劃出了“紅線”。近期，“剩菜”ד盲盒”，作為一種新興的經(jīng)營(yíng)方式，吸引了許多消費(fèi)者的關(guān)注。

 

　　所謂“剩菜盲盒”，是指餐飲單位將當(dāng)日未銷售完的制售類食品，以隨機(jī)搭配成“盲盒”形式售賣給消費(fèi)者的食品經(jīng)營(yíng)模式。它不僅契合年輕人所推崇的“低碳環(huán)保”的價(jià)值理念，還有助于商家去庫(kù)存、降成本，但“舌尖上的風(fēng)險(xiǎn)”不容忽視。

 

　　為維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)餐飲環(huán)節(jié)盲盒經(jīng)營(yíng)行為加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范“剩菜盲盒”經(jīng)營(yíng)，防控以盲盒形式銷售餐飲食品帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　一是加強(qiáng)宣傳提示。督促經(jīng)營(yíng)“剩菜盲盒”的餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，“盲盒”中搭配的食品宜為食品安全風(fēng)險(xiǎn)相同的同類品種，食品安全風(fēng)險(xiǎn)不同或者儲(chǔ)存銷售條件要求不同的多個(gè)品種不宜混搭。對(duì)消費(fèi)者履行告知義務(wù)，保證消費(fèi)者在購(gòu)買前知曉所購(gòu)買產(chǎn)品的信息，并提示消費(fèi)者盡快食用。

 

　　二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查“盲盒”食品的銷售種類、感官性狀、貯存條件，要求商家在盲盒外包裝以顯著方式注明食品種類、加工制作時(shí)間、最佳食用時(shí)間、保存條件和食用方式等相關(guān)必要信息，在銷售前應(yīng)對(duì)食品的感官性狀進(jìn)行檢查，夏季溫濕度高，應(yīng)避免將高危易腐食品作為盲盒售賣。

 

　　三是及時(shí)處理投訴舉報(bào)。對(duì)于消費(fèi)者購(gòu)買“剩菜盲盒”時(shí)產(chǎn)生的投訴舉報(bào)，東城市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)調(diào)查處置，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。

 

　　在此，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買“剩菜盲盒”注意以下事項(xiàng)：

 

　　一、注意食品種類

 

　　盲盒的屬性決定了其商品不可親身觀察、不可選擇等特點(diǎn)。與正常購(gòu)買食品相比，消費(fèi)者購(gòu)買“剩菜盲盒”前無(wú)法直接觀察商品，也不能完全根據(jù)自己的喜好和數(shù)量來(lái)選擇食品，如果買到了不符合自身口味的食品，反而有可能造成食品浪費(fèi)。對(duì)于有飲食忌口要求的消費(fèi)者，選擇“剩菜盲盒”需謹(jǐn)慎。

 

　　二、注意貯存環(huán)境

 

　　現(xiàn)在正值潮熱酷暑，“上蒸下煮”的氣候環(huán)境易導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，食品貯存條件影響食品安全。乳制品、肉制品等食品富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在高溫高濕條件極易腐敗霉變，加之“剩菜盲盒”通常取貨時(shí)間較晚，延長(zhǎng)了成品貯存時(shí)間，更增添了安全隱患。

 

　　三、注意商家信譽(yù)

 

　　消費(fèi)者應(yīng)從實(shí)際需求出發(fā)，理性對(duì)待“盲盒”銷售，選擇信譽(yù)高和口碑好的商家購(gòu)買“剩菜盲盒”，避免購(gòu)買來(lái)路不明的食品。另外，消費(fèi)者在購(gòu)買“剩菜盲盒”時(shí)要注意留存消費(fèi)憑證，在食用前仔細(xì)檢查食品包裝是否完整，如果發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異常，不要進(jìn)食，妥善處理。