“多虧你們幫忙呀，我這個(gè)“小打小鬧”小磨油坊，也變成了大公司，真的要大干一番了”。近日，從大名縣市場(chǎng)監管局工作人員接到《食品生產(chǎn)許可證》后，大名縣香然居調味品有限公司經(jīng)理張偉感慨萬(wàn)分。

 

　　該公司前身是在縣城打拼了十幾年的香然居香油坊，多年來(lái)，由于面積小、人員少，設備簡(jiǎn)陋、規模有限，成長(cháng)空間存在明顯困難。在大名縣市場(chǎng)監管局的大力幫扶下，這家香油小作坊成功“個(gè)轉企”，有效激發(fā)了發(fā)展活力和創(chuàng )造力，為企業(yè)營(yíng)造了廣闊的成長(cháng)空間。這只是邯鄲市多措并舉，大力促進(jìn)全市食用植物油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。

 

　　邯鄲市市場(chǎng)監管局食品生產(chǎn)安全監管處處長(cháng)段美玲介紹說(shuō)，食用植物油是人民群眾日常消費的大宗食品。今年以來(lái)，全市市場(chǎng)監管部門(mén)以創(chuàng )建國家食品安全示范城市為契機，精準施策，綜合治理，采取“五項措施”，進(jìn)一步強化食用植物油生產(chǎn)監管，切實(shí)保障食用植物油質(zhì)量安全，大力推動(dòng)食用植物油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　全員化培訓壓責任。加強“兩個(gè)責任”宣貫培訓，通過(guò)集中約談、全員培訓、現場(chǎng)指導等方式，督促企業(yè)配齊配強食品安全總監、食品安全員，建立“日管控、周排查、月調度”風(fēng)險防控動(dòng)態(tài)管理機制；通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下、現場(chǎng)觀(guān)摩等多種形式，組織開(kāi)展企業(yè)落實(shí)主體責任專(zhuān)題培訓25期，統一印發(fā)《邯鄲市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任使用手冊》，規范統一格式建立企業(yè)落實(shí)主體責任臺賬，確保企業(yè)主體責任落實(shí)落細落到位，加快推進(jìn)末端發(fā)力、終端見(jiàn)效的食品安全責任落實(shí)機制，嚴防嚴管?chē)揽厥称钒踩L(fēng)險。

 

　　全環(huán)節排查防風(fēng)險。堅持問(wèn)題導向，徹查風(fēng)險隱患，建立風(fēng)險管控機制，根據企業(yè)狀況、工藝特點(diǎn)等，全面梳理、系統分析、精準識別、逐一明確企業(yè)關(guān)鍵環(huán)節潛在危害和容易受控不到位的風(fēng)險點(diǎn)，針對目前食用植物油存在的“兩超一非”及過(guò)氧化值、酸價(jià)等超標等最大隱患問(wèn)題，以包裝容器、存放環(huán)境、生產(chǎn)控制為關(guān)鍵點(diǎn)，建立“一企一檔”風(fēng)險隱患清單，監督企業(yè)對照清單整改落實(shí)。以高風(fēng)險和往年抽檢不合格問(wèn)題企業(yè)為重點(diǎn)組織開(kāi)展體系檢查，進(jìn)行一次全面“體檢”，全方位深層次排查風(fēng)險隱患，堅決把隱患消除在萌芽狀態(tài)。已對7家食用植物油企業(yè)開(kāi)展體系和飛行檢查。

 

　　全品種抽檢查隱患。強化監督抽檢，對食用植物油產(chǎn)品開(kāi)展全品種監督抽檢，對上年抽檢不合格和風(fēng)險監測發(fā)現問(wèn)題的企業(yè)增加檢查頻次，嚴防問(wèn)題重復發(fā)生。1-7月份，共抽檢603批次，檢出不合格的產(chǎn)品1家、2批次。按照產(chǎn)品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改復查到位的“五個(gè)到位”的原則，全部依法進(jìn)行核查處置，嚴防不合格食用油流入市場(chǎng)。

 

　　全覆蓋檢查嚴執法。深化專(zhuān)項整治行動(dòng)，加大執法辦案力度，在全市范圍組織開(kāi)展食用植物油安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，對全市食用植物油生產(chǎn)、分裝企業(yè)，食用植物油小作坊監督檢查全覆蓋，暢通投訴舉報渠道，擴大案件線(xiàn)索來(lái)源，嚴厲打擊食用植物油生產(chǎn)環(huán)節各類(lèi)違法違規行為；對非法添加、摻雜使假等嚴重影響人民群眾身體健康的違法行為，依法從重處罰，形成震懾效應。今年以來(lái)，共立案查處2起。

 

　　全方位服務(wù)助發(fā)展。開(kāi)展食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動(dòng)，從生產(chǎn)場(chǎng)所、設備設施、工藝流程、制度建立、人員培訓、體系認證到企業(yè)融資等開(kāi)展全方位的幫扶指導，切實(shí)解決企業(yè)在發(fā)展中遇到的困難和問(wèn)題，用好市場(chǎng)監管“工具箱”，打好精準幫扶“組合拳”，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)補齊企業(yè)能力短板。目前，全市已有22家大中型食用植物油生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)HACCP等質(zhì)量管理體系認證。大名縣積極建設芝麻等原材料種植示范基地，推動(dòng)原材料本地化規模化生產(chǎn)，投資15億元，正在建設占地500畝的“香油產(chǎn)業(yè)園”項目，進(jìn)一步培育壯大小磨香油產(chǎn)業(yè)集群。