為全力保障開(kāi)福區轄區范圍內廣大師生“舌尖上的安全”，長(cháng)沙市開(kāi)福區市場(chǎng)監管局開(kāi)展了2023年秋季學(xué)校食品安全檢查工作。

 

　　9月4日上午，開(kāi)福區市場(chǎng)監管局副局長(cháng)吳韜帶隊到長(cháng)雅中學(xué)，對學(xué)校及周邊、承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)等進(jìn)行了全覆蓋檢查。與此同時(shí)，轄區各監管所也在開(kāi)學(xué)前、開(kāi)學(xué)第一天深入各轄區范圍內的學(xué)校進(jìn)行同步校園食品安全檢查工作，并以“陪餐”的形式親身體驗學(xué)校食品安全質(zhì)量，為開(kāi)學(xué)“第一餐”護航。

 

　　吳韜強調，校園食品安全、應急措施等非常重要。學(xué)校一定要提高思想意識，重視從業(yè)人員培訓，定期進(jìn)行自查工作，及時(shí)發(fā)現和糾正潛在的食品安全問(wèn)題；學(xué)校也應嚴格把控食品進(jìn)貨渠道，確保食品來(lái)源可靠、合法，并對食品進(jìn)行檢驗和抽樣檢測；保持作業(yè)間干凈衛生整潔，建立嚴格的食品安全管理制度，定期清潔和消毒，遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規范，保證食品的安全衛生。

 

　　據悉，此次檢查按照開(kāi)福區市場(chǎng)監管局制定的《2023年秋季學(xué)校食品安全監管工作方案》進(jìn)行，全區各市場(chǎng)監管所統一行動(dòng)、統一執法。檢查的重點(diǎn)包括各級各類(lèi)學(xué)校（含幼兒園）食堂、校內食品經(jīng)營(yíng)單位（含食品自動(dòng)售貨設備）、學(xué)校周邊（含校門(mén)外道路兩側100米范圍內）食品經(jīng)營(yíng)單位、向學(xué)校供餐的中央廚房和集體用餐配送單位及承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)等。在檢查過(guò)程中，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)校主體責任落實(shí)情況，食品安全監管職責的履行，以及食品安全隱患的排查、食品原料、場(chǎng)所和加工過(guò)程、餐飲從業(yè)人員管理規范、環(huán)境治理等方面的情況。同時(shí)，執法人員還加大排查力度，對發(fā)現的問(wèn)題提出整改要求，并進(jìn)行復查。

 

　　通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位的食品安全主體責任，確保食品安全管理到位，并加強了食品安全和反食品浪費的宣傳教育。這將提升學(xué)校和校外供餐單位在食品安全風(fēng)險防范和應急處置方面的能力，確保學(xué)校、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位食品安全措施得到落實(shí)，從而保障廣大師生在校園中享受安全的食品，讓家長(cháng)放心，也讓社會(huì )安心。