在飛行檢查中,執(zhí)法人員檢查了學校食堂和集體用餐配送單位落實食品安全主體責任情況,重點對食品安全管理制度落實、食品安全總監(jiān)、食品安全員依法配備及履職、“日管控、周排查、月調度”落實、加工就餐場所環(huán)境衛(wèi)生、餐具用具、設備設施清潔消毒、從業(yè)人員健康管理、索證索票和進貨查驗、制止餐飲浪費等情況進行了檢查。
期間,執(zhí)法人員對食品安全員就食品安全相關知識進行了現場提問,對檢查過程中發(fā)現的問題隱患,執(zhí)法人員現場進行了指正。
下一步,市局將聯合教體部門持續(xù)加大對學校食堂和集體用餐配送單位監(jiān)管力度,嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險,切實保障師生飲食安全和身體健康。