在菌香四溢、碩果累累的的金秋九月，9月16日上午宜黃縣委、縣政府在棠陰鎮(zhèn)隆重舉行全縣首屆“棠陰杯”烹飪職業(yè)技能大賽暨菌菇美食文化節(jié)，活動通過現(xiàn)場制作、樣品展示、評委品嘗、公證評分等環(huán)節(jié)分布進行，縣委、縣政府相關(guān)領(lǐng)導出席活動。

 

　　為營造安全放心的食品安全環(huán)境，有效預防和控制食品安全事故發(fā)生，宜黃縣市場監(jiān)管局堅持以安全為導向，提早謀劃部署，加強組織領(lǐng)導，抽調(diào)人員駐點監(jiān)督，做到人員到位、職責到位、工作到位，全力筑牢活動期間食品安全保障防線。

 

　　守好“點”，事前監(jiān)督指導到位。活動前夕，保障人員提前介入，全面加強就餐接待單位監(jiān)督指導，對存在的食品安全隱患做到“早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決”，嚴防食品安全事故發(fā)生。根據(jù)供餐食譜、方式、地點、時間、人數(shù)等內(nèi)容，明確職責分工、監(jiān)管重點、保障標準和工作要求。

 

　　抓關(guān)鍵，從嚴把關(guān)監(jiān)管到位。重大活動當天，保障人員對就餐接待單位實行駐點全程動態(tài)監(jiān)管，通過督促落實晨檢制度、把控原材料采購驗收、緊盯加工操作流程、嚴格餐飲具洗消、規(guī)范食品留樣等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保各個環(huán)節(jié)符合要求。

 

　　宜黃縣市場監(jiān)管局堅持預防為主、科學監(jiān)管，圓滿完成了此次食品安全保障工作，實現(xiàn)食品安全“零事故”，確保重大活動期間“舌尖”安全。