11月15日下午，第八屆中國(guó)特殊食品大會(huì)特殊食品產(chǎn)業(yè)T20在浙江省溫州市成功舉辦。作為第八屆中國(guó)特殊食品大會(huì)期間舉辦的重點(diǎn)活動(dòng)之一，本次論壇邀請(qǐng)了16位特殊食品企業(yè)負(fù)責(zé)人分別圍繞“國(guó)際國(guó)內(nèi)企業(yè)面對(duì)全球營(yíng)養(yǎng)健康食品的思考”、“營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與發(fā)展”以及“產(chǎn)業(yè)綠色經(jīng)濟(jì)與可持續(xù)性發(fā)展”三大主題展開(kāi)討論。現(xiàn)場(chǎng)大咖云集，觀點(diǎn)高屋建瓴。會(huì)議由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)姜毓君主持。

 

　　針對(duì)國(guó)際化進(jìn)程中的產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈建設(shè)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湯臣倍健股份有限公司副董事長(zhǎng)梁水生結(jié)合企業(yè)發(fā)展經(jīng)歷分享到，在供應(yīng)鏈整合方面，初創(chuàng)時(shí)期，企業(yè)的創(chuàng)立初心引導(dǎo)著湯臣倍健要堅(jiān)持全球甄選，堅(jiān)持用好原料做有差異化的好產(chǎn)品；隨著企業(yè)的不斷發(fā)展，也在不斷對(duì)供應(yīng)商提出更高的要求；發(fā)展到今天，通過(guò)與供應(yīng)商合作，湯臣倍健開(kāi)發(fā)出了更加創(chuàng)新的原料，各種合作也更為密切，響應(yīng)更為及時(shí)。研發(fā)也是這樣一個(gè)過(guò)程，從人無(wú)我有，到人有我優(yōu)，同時(shí)不斷加大在新原料、新功能、新技術(shù)方面的投入，在科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的道路上不斷摸索原料、工藝、技術(shù)的創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來(lái)更多更優(yōu)質(zhì)的符合科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的好產(chǎn)品。

 

　　面對(duì)今天的中國(guó)市場(chǎng)，拜耳健康消費(fèi)品中國(guó)區(qū)總經(jīng)理何勇認(rèn)為，到今年，拜耳已經(jīng)走過(guò)了141個(gè)年頭。在其國(guó)際化的進(jìn)程中，拜耳很早就和中國(guó)“結(jié)緣”，并且扎根中國(guó)；且無(wú)論是在國(guó)際、還是在國(guó)內(nèi)的發(fā)展過(guò)程中，拜耳始終堅(jiān)持循證科學(xué)；此外在創(chuàng)新方面，還應(yīng)該以?xún)r(jià)值為導(dǎo)向，找到端到端的機(jī)會(huì)點(diǎn)，打通上下游，讓創(chuàng)新更高效更具產(chǎn)業(yè)發(fā)展價(jià)值。

 

　　談及在全球化道路上的堅(jiān)守，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、無(wú)限極（中國(guó)）有限公司副總裁胡貞忠表示，要做好營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)就應(yīng)該守住“專(zhuān)心、匠心和恒心”。無(wú)限極三十多年來(lái)一直堅(jiān)守中草藥健康產(chǎn)品，這份專(zhuān)心也使得無(wú)限極被消費(fèi)者認(rèn)可，認(rèn)同；一家企業(yè)要想脫穎而出就要擁有匠心，唯有保持匠心才能通過(guò)深耕產(chǎn)品獲得消費(fèi)者的信任；還有就是恒心，持續(xù)不斷的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，品牌才能永葆青春。

 

　　健合斯維詩(shī)中國(guó)區(qū)執(zhí)行總裁丁雯在談及本土化轉(zhuǎn)型時(shí)表示，健合集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)模式可以總結(jié)為PPAE，第一個(gè)“P”代表高端，用高端原料帶給消費(fèi)者高端產(chǎn)品；第二個(gè)“P”代表了產(chǎn)品的根基是科學(xué)，堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)是品牌賴(lài)以生存的基礎(chǔ)；“A”代表我們希望能夠做給消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的品牌，把產(chǎn)品以消費(fèi)者喜愛(ài)的方式呈現(xiàn)在他們面前；“E”則代表互動(dòng)。一方面是和消費(fèi)者之間的互動(dòng)，另外一方面就是像今天這樣和行業(yè)和專(zhuān)家、機(jī)構(gòu)之間的互動(dòng)。通過(guò)互動(dòng)來(lái)不斷加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者和行業(yè)的認(rèn)知，從而在大健康的道路上走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

 

　　美贊臣中國(guó)企業(yè)事業(yè)部負(fù)責(zé)人焦燕在談到本土化戰(zhàn)略時(shí)表示，作為擁有百年歷史的國(guó)際品牌，美贊臣中國(guó)最大的優(yōu)勢(shì)就是知曉如何更好地利用國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)資源、市場(chǎng)服務(wù)于中國(guó)消費(fèi)者。對(duì)科學(xué)實(shí)證與匠心精神的堅(jiān)守，讓我們?cè)趮胗變号浞饺榉垲I(lǐng)域取得了舉世矚目的成就，如今這份對(duì)科學(xué)和匠心的堅(jiān)守也將幫助企業(yè)在全生命周期，在普通營(yíng)養(yǎng)品、功能營(yíng)養(yǎng)品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品三大領(lǐng)域?yàn)閺V大的中國(guó)消費(fèi)者提供更加精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)支持。

 

　　蒙牛集團(tuán)助理副總裁、蒙牛營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院院長(zhǎng)張旭光認(rèn)為，蒙牛的發(fā)展策略主要體現(xiàn)在更營(yíng)養(yǎng)、更智慧、更綠色上。通過(guò)在技術(shù)研發(fā)上的不斷投入，以及加強(qiáng)奶源建設(shè)，蒙牛在嬰幼兒配方乳粉、功能奶粉、益生菌業(yè)務(wù)乃至運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)等業(yè)務(wù)板塊都取得了長(zhǎng)足發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)內(nèi)部和外部體系的相互融合，也使得蒙牛可以和業(yè)內(nèi)外同仁一道推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為國(guó)家和人民的健康貢獻(xiàn)我們應(yīng)有的力量。

 

 

　　談及創(chuàng)新，IFF全球副總裁、兼Nourish事業(yè)部亞太區(qū)總裁李永敬認(rèn)為首先要從需求入手，根據(jù)前瞻性的市場(chǎng)預(yù)判進(jìn)行創(chuàng)新，比如圍繞老年產(chǎn)品在肌肉骨骼、心血管健康等方面進(jìn)行創(chuàng)新，是更好應(yīng)對(duì)老齡化社會(huì)的重要保障；其次，堅(jiān)實(shí)的科學(xué)證據(jù)是創(chuàng)新的根本；第三，更好的遞送形式，讓產(chǎn)品更好地被人體吸收也是創(chuàng)新的重要一環(huán)；最后，就是通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的相互協(xié)作，把真正創(chuàng)新的、貨真價(jià)實(shí)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品傳遞給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者享有健康才是創(chuàng)新的根本出發(fā)點(diǎn)。

 

　　晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理連運(yùn)河向在座嘉賓分享了晨光的發(fā)展歷程。在他看來(lái)，晨光的發(fā)展史本身就是一部創(chuàng)新史。從天然色素到更廣泛的植物提取物，再到健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)研究院，晨光發(fā)展的每一步都離不開(kāi)創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)。從功效驗(yàn)證到標(biāo)準(zhǔn)制定，再到品牌建設(shè)，晨光成長(zhǎng)的每一步都與創(chuàng)新密不可分。未來(lái)，晨光也將繼續(xù)秉承創(chuàng)新的發(fā)展理念，和廣大同仁一道推動(dòng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

 

　　安利（中國(guó)）日用品有限公司研發(fā)及技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武重點(diǎn)分享了安利的戰(zhàn)略布局——“美好生活之花”。這朵“花”由8個(gè)花瓣組成，每個(gè)花瓣都代表了不同的價(jià)值主張，比如身體健康、情緒健康、社會(huì)價(jià)值、個(gè)人成長(zhǎng)、活力生活、財(cái)務(wù)保障等等，也就是說(shuō)要想擁有美好生活，身體健康是美好生活的起點(diǎn)。從這樣的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型出發(fā)，反映的不僅是安利倡導(dǎo)的美好生活的價(jià)值理念，也是為順應(yīng)時(shí)代需求做出的積極調(diào)整，只有與時(shí)代需求同頻共振，才能引領(lǐng)企業(yè)乃至產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

 

　　澳優(yōu)乳業(yè)中國(guó)區(qū)副總裁魏燕青分享到，今年正好是澳優(yōu)成立20周年，盡管澳優(yōu)是一家立足于湖南長(zhǎng)沙的本土企業(yè)，但從成立之初澳優(yōu)就確立了國(guó)際化發(fā)展路線。從最初的嬰幼兒配方乳粉，到保證核心業(yè)務(wù)穩(wěn)健增長(zhǎng)、進(jìn)一步打造的嬰配粉、保健食品、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)品等的全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)養(yǎng)體系，澳優(yōu)在“牛羊并舉”大戰(zhàn)略下，開(kāi)展全家營(yíng)養(yǎng)健康、雙輪驅(qū)動(dòng)的發(fā)展模式，整合國(guó)內(nèi)外資源，發(fā)揮技術(shù)、科研、創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，同步推進(jìn)中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)，助力中國(guó)的大健康產(chǎn)業(yè)不斷向前。

 

　　北京三元食品首席科學(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊指出，通過(guò)大量的母乳研究，企業(yè)也經(jīng)歷了不同的發(fā)展認(rèn)知：從一開(kāi)始的研究發(fā)現(xiàn)——“無(wú)論組分還是構(gòu)成，母乳都是寶寶最好的禮物”，到后來(lái)發(fā)現(xiàn)媽媽的健康狀況也會(huì)影響到母乳質(zhì)量。通過(guò)母乳研究以及母乳喂養(yǎng)研究，將前沿的科技成果用到嬰兒健康、母親健康甚至老年健康中，從而找到營(yíng)養(yǎng)健康的底層密碼，運(yùn)用到全人群、全周期，為行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，是三元持續(xù)開(kāi)展母乳研究的源動(dòng)力。

 

　　談及可持續(xù)發(fā)展，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司執(zhí)行總裁劉春喜認(rèn)為，要將可持續(xù)的理念，貫穿到企業(yè)發(fā)展的每一個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)于伊利而言，首先是聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上下游88家企業(yè)共同發(fā)起了零碳聯(lián)盟；其次，通過(guò)新工藝新原料2022年節(jié)約用紙14037噸；第三，實(shí)施種養(yǎng)一體化的上游模式，實(shí)現(xiàn)土地和草場(chǎng)的改良。截至目前，伊利集團(tuán)一共有41家工廠通過(guò)了綠色認(rèn)證。

 

　　樂(lè)斯福大中華區(qū)總裁楊宏Jerome Vanachter分享到，酵母行業(yè)有很大一部分原料是制糖的副產(chǎn)品——糖蜜。所以如何將這些“廢棄物”利用率最大化，使它產(chǎn)生更大的社會(huì)價(jià)值也是可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。樂(lè)斯福會(huì)通過(guò)各種工藝把沒(méi)有利用完的糖蜜，變成有機(jī)肥料來(lái)代替化肥。不僅有助于農(nóng)民保護(hù)作物的安全，得到更加綠色的農(nóng)產(chǎn)品，也有助于推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展。

 

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)飛鶴董事長(zhǎng)顧問(wèn)盧光介紹到，通過(guò)與中國(guó)科學(xué)院、青島能源所合作，一個(gè)牧場(chǎng)配套一個(gè)新能源工廠，飛鶴已配套完成的4個(gè)新能源工廠每年可減少40萬(wàn)噸碳排放。目前飛鶴一共有牧場(chǎng)12個(gè)，其余8個(gè)牧場(chǎng)的配套也在陸續(xù)實(shí)施中，最終將達(dá)到每個(gè)牧場(chǎng)都實(shí)現(xiàn)新能源工廠的配套。同時(shí)通過(guò)引入數(shù)字化管理降低能源消耗，增加17萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，為15萬(wàn)農(nóng)戶(hù)就業(yè)增收提供有力保障，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。

 

　　東鵬飲料（集團(tuán)）股份有限公司集團(tuán)副總裁劉美麗分享了東鵬在可持續(xù)發(fā)展方面的經(jīng)驗(yàn)。她談到，首先從挖掘內(nèi)部潛力著手，通過(guò)工藝創(chuàng)新改進(jìn)，最大程度節(jié)電節(jié)水；同時(shí)在所有基地鋪設(shè)光伏，截至目前集團(tuán)光伏裝機(jī)容量達(dá)到了18兆瓦以上，今年通過(guò)光伏發(fā)電就達(dá)到了900多萬(wàn)KWh，通過(guò)這個(gè)項(xiàng)目東鵬減少排放將近5千噸；不僅如此，東鵬還將包材基本從PVC轉(zhuǎn)化為可回收的PET材料，就近建設(shè)糖廠以節(jié)約用水和包材等。東鵬飲料通過(guò)這些實(shí)實(shí)在在的舉動(dòng)為可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

 

　　均瑤集團(tuán)總裁、均瑤健康董事長(zhǎng)王鈞豪圍繞益生菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)表了自己的見(jiàn)解。首先，本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，要實(shí)實(shí)在在做產(chǎn)品，要做真正有用的益生菌產(chǎn)品。其次，要堅(jiān)持創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，杜絕無(wú)效研發(fā)，以科技賦能，節(jié)約研發(fā)資源；同時(shí)，要堅(jiān)持把保護(hù)非遺的公益項(xiàng)目堅(jiān)持到底，只有精神與身體同時(shí)獲得健康才能達(dá)到全面的健康目的。秉持打造百年老店的理念，通過(guò)高效務(wù)實(shí)的合作，均瑤健康在全球益生菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程中已經(jīng)走在了前列。