食品安全

 

　　消費(fèi)提示

 

　　元旦春節(jié)將至，節(jié)日食品消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，為進(jìn)一步防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)、保障消費(fèi)者食品安全和身體健康，長寧區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

 

　　飲食安全要牢記

 

　　保持清潔

 

　　注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。

 

　　生熟分開

 

　　食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染。

 

　　燒熟煮透

 

　　食物要徹底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和水產(chǎn)品。熟食再次加熱要徹底。

 

　　科學(xué)保存食物

 

　　熟食在室溫下存放時(shí)間不超過2小時(shí)；即使在冰箱中也不能過久儲存食物。

 

　　食物原料安全

 

　　從正規(guī)渠道購買新鮮無變質(zhì)的肉禽蛋類和蔬菜水果，無霉變的主糧、豆類和花生等。

 

　　挑選食品要看清

 

　　證照齊全才進(jìn)門

 

　　選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》或經(jīng)過《僅銷售預(yù)包裝食品備案》的食品經(jīng)營單位購買食品。

 

　　看清標(biāo)簽才下單

 

　　選購預(yù)包裝食品及散裝食品應(yīng)查看外包裝標(biāo)簽是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，注意是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋）、有無顏色變化、有無異味等；堅(jiān)決做到不采購、不接收、不食用野生動物，不購買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來源不明的畜禽肉。

 

　　保存憑證好維權(quán)

 

　　線下購買食品均要索取并留存消費(fèi)憑證；網(wǎng)購食品注意保存相關(guān)網(wǎng)頁和付款憑證，索要發(fā)票，保留相關(guān)憑據(jù)，以利于事后維權(quán)。

 

　　酒類選購有竅門

 

　　酒類選購時(shí)應(yīng)通過合法渠道購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，并查看標(biāo)簽，索取票據(jù)，不飲用來歷不明的散裝“白酒”和成分不明的“藥酒”，堅(jiān)決抵制“三無”酒類產(chǎn)品。

 

　　外出就餐要安全

 

　　看許可證照

 

　　現(xiàn)場查看餐飲單位是否持有有效《食品經(jīng)營許可證》。不要到無合法資質(zhì)的餐飲單位消費(fèi)。

 

　　選“臉譜”等級

 

　　現(xiàn)場查看餐飲單位食品安全等級公示牌，優(yōu)先選擇“笑臉（良好）”“平臉（一般）”等級的餐飲單位，實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位更好，不選擇沒有公示結(jié)果的商家。

 

　　做好自我防護(hù)

 

　　餐前要洗手，注意提供的餐食是否新鮮，是否燒熟煮透，少食生食類、冷食類食品。不食用野生河豚魚和未經(jīng)有關(guān)部門備案養(yǎng)殖加工的河豚魚、野蘑菇、鮮黃花菜、織紋螺、福壽螺等具有毒性或寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的食品。長江流域非法捕撈漁獲物和野生動物堅(jiān)決做到“不碰、不買、不吃”。

 

　　外賣訂餐要慎選

 

　　選平臺

 

　　選擇正規(guī)專業(yè)的外賣平臺或者知名品牌餐飲企業(yè)的APP訂單，不選擇“朋友圈”“微博”“微店”等未經(jīng)有關(guān)部門許可備案的訂餐渠道訂餐。

 

　　選商家

 

　　在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，確認(rèn)經(jīng)營資質(zhì)。盡量選擇距離近、實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐飲單位。多瀏覽評論信息，多了解食品安全情況，自覺抵制“黑外賣”。

 

　　看等級

 

　　優(yōu)先選擇“笑臉（良好）”“平臉（一般）”等級餐飲單位，不選擇沒有公示結(jié)果的商家。

 

　　選餐食

 

　　優(yōu)先選擇風(fēng)險(xiǎn)較低的熱食類食品；選擇風(fēng)險(xiǎn)性較高的食品（冷菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等）收貨時(shí)查驗(yàn)是否有采取冷藏措施，如有不符合要求拒絕收貨。

 

　　選數(shù)量

 

　　適量點(diǎn)餐，對“滿減優(yōu)惠”“超低折扣”等促銷行為要保持平常心，避免餐食浪費(fèi)。

 

　　消費(fèi)者在就餐后中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)至醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。消費(fèi)者如發(fā)生疑似食物中毒情況或發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請及時(shí)撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)或12345市民便民服務(wù)熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。市場監(jiān)管部門將依法履職，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

 

　　元旦將至

 

　　提前祝大家新年快樂