正值“校園食品安全排查整治”期間，為切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保廣大師生身體健康和飲食安全。1月11日，謝家集區(qū)市場監(jiān)管局積極組織開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。
一是督促學(xué)校落實(shí)兩個(gè)責(zé)任。重點(diǎn)檢查了“兩個(gè)責(zé)任”公示牌上墻情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄表。并現(xiàn)場詢問學(xué)校食堂所處風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、包保干部包保情況、兩個(gè)責(zé)任概念等問題，確保兩個(gè)責(zé)任落實(shí)到位。
二是檢查食堂現(xiàn)場經(jīng)營情況。嚴(yán)查食品采購與貯存是否符合要求。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度是否建立，食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄制度是否落實(shí);庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否出現(xiàn)腐敗變質(zhì);原料貯存環(huán)境和條件是否符合相關(guān)要求。
三是嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。宣傳普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)嚴(yán)格落實(shí)食物中毒報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)性食品安全事件，要按規(guī)定及時(shí)報(bào)告，妥善處理。
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