據越南果蔬協(xié)會(huì )統計，目前加工果蔬約占越南果蔬出口總額的21%，主要市場(chǎng)為美國、歐盟、日本和韓國。芒果、百香果、杏仁、開(kāi)心果加工產(chǎn)品的出口額比去年同期增長(cháng)了22-60%，罐裝水果和瓶裝果汁在日本、美國和歐洲很受歡迎。最近，除了生鮮產(chǎn)品外，中國還對越南加工和冷凍水果開(kāi)放更多機會(huì )。

 

　　美國國際貿易委員會(huì )數據顯示，過(guò)去3年，越南向美國的加工水果和蔬菜出口額每年增長(cháng)30-45%。這些產(chǎn)品在歐盟的增長(cháng)率平均每年也保持在10-20%。

 

　　據越南農業(yè)農村部統計，加工鮮果產(chǎn)量所占比重仍然較低。全年收成3100萬(wàn)噸，加工量?jì)H約450萬(wàn)噸，占比14%左右。目前，越南本地的水果加工保鮮設施正在逐步升級改造，但規模仍然較小，加工產(chǎn)品出口量與市場(chǎng)占有率相比較低。