元宵佳節將至，節令食品湯圓、元宵的生產(chǎn)銷(xiāo)售也隨之進(jìn)入高峰期。近期，北京市通州區市場(chǎng)監管局開(kāi)展了元宵節節令食品專(zhuān)項監管工作，緊盯元宵生產(chǎn)廠(chǎng)家的生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量等各環(huán)節，從源頭守護市民舌尖上的甜蜜與安全。

 

　　2月22日上午，通州區市場(chǎng)監管局執法人員來(lái)到北京蘇稻食品工業(yè)有限公司，換上專(zhuān)業(yè)的防護服經(jīng)過(guò)嚴格清洗消毒后，執法人員來(lái)到元宵生產(chǎn)車(chē)間，制作元宵的機器正加足馬力進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)線(xiàn)上的工人們動(dòng)作嫻熟、配合默契，攪拌、加工、包餡……整條生產(chǎn)線(xiàn)井然有序。執法人員仔細檢查車(chē)間內生產(chǎn)操作流程、環(huán)境衛生條件、標簽標識使用和其他食品生產(chǎn)相關(guān)要求落實(shí)情況。在原料和成品庫房，執法人員對元宵生產(chǎn)原料的來(lái)源、質(zhì)量、儲存環(huán)境的溫度及衛生條件，以及出廠(chǎng)成品儲存條件進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，確保元宵生產(chǎn)過(guò)程全環(huán)節符合食品安全標準。

 

　　據了解，從年初八開(kāi)始北京蘇稻食品工業(yè)有限公司就根據市場(chǎng)需求，日夜趕工的進(jìn)行各種口味的元宵生產(chǎn)，目前每日元宵生產(chǎn)量可達3至8噸，整體市場(chǎng)仍是供不應求。“針對元宵節期間，元宵訂單相對緊張，短期生產(chǎn)量較大這個(gè)食品安全特點(diǎn)，我們提前部署開(kāi)展了節令食品的專(zhuān)項監管工作，加大對重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的監督檢查力度，強化食品安全風(fēng)險排查，要求企業(yè)組織專(zhuān)業(yè)的食品安全技術(shù)人員和管理人員每日對食品安全進(jìn)行自控把關(guān)，確保向消費者提供安全放心的元宵食品。”通州區市場(chǎng)監管局食品生產(chǎn)科副科長(cháng)宋振江說(shuō)。

 

　　通州區市場(chǎng)監管局提示廣大消費者，在購買(mǎi)元宵、湯圓等食品時(shí)時(shí)要選擇標識齊全的產(chǎn)品，了解食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及貯存條件等關(guān)鍵信息。同時(shí)注意索要和保存購物憑證，出現消費糾紛或發(fā)現食品安全問(wèn)題時(shí)要及時(shí)向市場(chǎng)監管部門(mén)投訴或舉報，維護自己的合法權益。