本周中小學(xué)已陸續(xù)開學(xué)，為保障師生們新學(xué)期用餐安全，督促學(xué)校食堂提前做好自查自糾工作，消除食堂因假期停用而形成的潛在食品安全隱患，連日來(lái)，柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)縣域內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。本次共檢查學(xué)校食堂35家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)督促其改正。
把好從業(yè)人員關(guān)。檢查食堂是否有工作人員新入職，督促新入職員工及時(shí)辦理健康證，提醒學(xué)校為食堂從業(yè)人員建立健康檔案。
把好食堂制度關(guān)。核查食堂是否制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，督促學(xué)校落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。
把好基礎(chǔ)設(shè)施關(guān)。督促學(xué)校開展鼠（蟲）害消殺，配齊配全三防等設(shè)備設(shè)施；檢查食堂是否存在“三防”設(shè)施破損、油煙機(jī)油污未清理干凈等情況；加工間內(nèi)是否設(shè)置帶蓋垃圾桶；是否存在紫外線燈損壞、紗門無(wú)法關(guān)閉、備餐間天花板脫落等現(xiàn)象。
同時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所陸續(xù)開展轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)春學(xué)期開學(xué)食品安全培訓(xùn)會(huì)，就校園食品安全管理、食堂加工操作要求、從業(yè)人員衛(wèi)生要求、食物中毒的常見(jiàn)原因、預(yù)防食物中毒的基本原則等方面進(jìn)行詳細(xì)科普和講解，幫助相關(guān)人員做好食堂安全供餐工作。
下一步，柳城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)和“回頭看”工作，做好校園食品安全把關(guān)工作，保障校園內(nèi)師生的用餐安全。
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