正值春季開(kāi)學(xué)之際，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線。北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展2024年春季開(kāi)學(xué)季校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，為廣大師生食品安全和身體健康保駕護(hù)航。

 

　　一是開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂食品儲(chǔ)存間、加工制作間、餐具清洗消毒間，對(duì)食品的儲(chǔ)存、餐具消毒、衛(wèi)生管理、食堂工作人員健康證等情況進(jìn)行逐一檢查，重點(diǎn)查看了廚房環(huán)境衛(wèi)生，防蠅防鼠設(shè)施是否到位，檢查必備消毒設(shè)施是否齊全并正常運(yùn)行。

 

　　二是督促自查自糾。督促學(xué)校嚴(yán)格按照職責(zé)要求，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)要求。對(duì)照食品安全狀況自查自評(píng)制度，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。定期開(kāi)展食品安全自查自糾，按時(shí)開(kāi)展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問(wèn)題及時(shí)排查整改，提高供餐保障水平。

 

　　三是開(kāi)展校園周邊食品安全檢查。加大對(duì)校園周邊食雜店、便利店、小餐飲等的檢查力度，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、有無(wú)售賣(mài)“三無(wú)食品”、超過(guò)保質(zhì)期限食品、腐敗變質(zhì)食品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等。并督促負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把好溯源關(guān)和質(zhì)量安全關(guān)。