食品伙伴網(wǎng)訊 4月15日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第13期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品10批次。

 

 

　　5批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為合肥市廬陽(yáng)區汪世俊蔬菜店銷(xiāo)售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；六安淳源幸運星商貿有限公司銷(xiāo)售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區美如水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥市肥東縣施亮亮蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的豇豆（長(cháng)豆角），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市繁昌區淘小二鮮果行環(huán)城東路分行銷(xiāo)售的高山超甜蕉（香蕉），吡蟲(chóng)啉不合格食品安全國家標準規定。

 

　　甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲(chóng)均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用甲拌磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲拌磷在葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用農產(chǎn)品中甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害而違規使用。

 

　　吡蟲(chóng)啉屬內吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用吡蟲(chóng)啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲(chóng)啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標。

 

　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過(guò)程中為快速控制疫病，養殖戶(hù)違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)藥物殘留超標。

 

　　5批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為天貓西學(xué)旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為亳州市東澤商貿有限公司）在天貓商城銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽裕禾堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的玉米須茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；天貓祥瑞滋補養生專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為四川祥瑞生物科技有限公司）在天貓商城銷(xiāo)售的、標稱(chēng)亳州市沁花苑生物科技有限公司生產(chǎn)的橘紅羅漢果青潤茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；阜陽(yáng)市潁上縣甘羅泉飲品有限公司生產(chǎn)的甘羅泉高端包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；天貓妍菲妮茶葉旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為御后堂藥業(yè)（廈門(mén)）有限公司）在天貓商城銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽孜善堂健康科技有限公司生產(chǎn)的玉米須茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；天貓上茶匠茶葉旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為亳州市上茶匠生物科技有限公司）在天貓商城銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽沁晚香生物科技有限公司生產(chǎn)的茯苓薏濕茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。

 

　　霉菌是評價(jià)食品質(zhì)量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(cháng)期食用霉菌超標的食品，可能會(huì )危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內壁接觸或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監管部門(mén)已責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。