俗話(huà)說(shuō)：人老腿先老！

 

　　上了年紀后，家里父母老人的腿腳就開(kāi)始變得不利索了，尤其是膝關(guān)節，總感覺(jué)發(fā)不了力、走路時(shí)沒(méi)一會(huì )兒就覺(jué)得膝關(guān)節疼，上下樓梯時(shí)還更疼。他們經(jīng)常也會(huì )感嘆“人老了，腿越來(lái)越不中用，才走上兩步就開(kāi)始痛。”

 

　　父母身體健康是每個(gè)子女的心愿。最近幾年，很多人都會(huì )給家里的父母老人買(mǎi)一些促進(jìn)關(guān)節健康的保健食品來(lái)吃，近兩年風(fēng)頭最盛的要數「氨糖」了。

 

　　然而，最近有朋友問(wèn)我，說(shuō)在小紅薯上看到有人說(shuō)氨糖里有一種MSM是禁用成分，也不能吃。甚至還有說(shuō)它會(huì )對肝臟負擔大，損傷胃黏膜，引起惡心嘔吐等問(wèn)題。

 

　　MSM到底是什么？是否安全？還能買(mǎi)氨糖吃嗎？

 

　　促進(jìn)關(guān)節健康的保健食品中，目前最火的要數氨糖。

 

　　氨糖全稱(chēng)是氨基葡萄糖 （glucosamine），是人體中最豐富的單糖之一，在關(guān)節軟骨中的含量很高。軟骨和周?chē)慕M織、關(guān)節液，可以保護我們的關(guān)節，在活動(dòng)時(shí)起到緩沖的效果。

 

　　一些氨糖類(lèi)產(chǎn)品中一般還會(huì )有MSM等其他成分。那么，MSM到底是什么呢？

 

　　MSM，也就是【二甲基砜】（methylsulfonylmethane） ，它還有很多名稱(chēng)，包括甲基磺酰甲烷、磺酰雙甲烷等。

 

　　有一些研究發(fā)現，MSM有很好的抗發(fā)炎作用。發(fā)炎是許多健康狀況的原因，包括關(guān)節炎、過(guò)敏等。所以會(huì )被用到一些促進(jìn)關(guān)節健康的保健食品中。

 

 

　　大家最關(guān)心的是MSM是否安全。其實(shí)，MSM并不是什么新奇的東西，它的安全性也很好。

 

　　首先，MSM是一種天然存在的物質(zhì)，它是地球整個(gè)硫循環(huán)的一部分，在空氣、水里都有它的存在。

 

　　其次，很多植物、動(dòng)物體內也有MSM。因為它在空氣、水源里都有，就會(huì )通過(guò)循環(huán)進(jìn)入動(dòng)物、植物體內，比如很多蔬菜、水果、谷物中都有MSM存在。正因為如此我們吃的很多蔬菜、肉類(lèi)等食物中本身就有MSM。

 

　　另外，在我們人體內也會(huì )有MSM。人體皮膚、頭發(fā)、指甲、骨骼、肌肉和各種器官中都含有MSM，我們腸道中的微生物群可以通過(guò)代謝過(guò)程產(chǎn)生MSM。

 

　　在2007年的時(shí)候，美國FDA還對MSM的食用安全性進(jìn)行評估，最終將它列為GRAS物質(zhì)，即“通常認為是安全的”，可以根據生產(chǎn)需要用在各種食品中。GRAS相關(guān)文件中指出，每日攝入4845.6毫克都沒(méi)問(wèn)題；在谷物棒、能量棒產(chǎn)品中的用量上限是30克/公斤。

 

　　所以，MSM的安全性還是可以放心的，說(shuō)它會(huì )對肝臟負擔大、損傷胃黏膜、引起惡心嘔吐、腹部不適等說(shuō)法都是證據不足的，正常吃根本不用擔心。

 

　　3

 

　　網(wǎng)上說(shuō)MSM是禁用成分。其實(shí)，這種說(shuō)法是沒(méi)有依據的。

 

　　實(shí)際上，很多國家和地區都是允許MSM用在保健食品或膳食補充劑，比如美國、歐盟、加拿大、韓國、中國臺灣省等。歐盟早在1997年之前就已經(jīng)允許MSM在膳食補充劑中使用，到今天都快30年了。美國是2007年將它列為GRAS物質(zhì)，即“通常認為是安全的”。所以，MSM在國際上已經(jīng)有很長(cháng)時(shí)間的應用歷史了。

 

　　我國原衛生部2002年曾發(fā)布一份《保健食品禁用物品名單》，主要是各種中藥材或保護動(dòng)植物，并沒(méi)有MSM。我國原食品藥品監督管理總局CFDA在2012年發(fā)布過(guò)《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單》，主要針對各種化學(xué)物質(zhì)，MSM也并不在其中。

 

　　因此，說(shuō)“MSM禁用”是沒(méi)有依據的。

 

 

　　隨著(zhù)年紀的增加，關(guān)節處的軟骨可能逐漸磨損，會(huì )造成關(guān)節疼痛、腫脹等不適。數據顯示，我國骨關(guān)節病患者人數在1990-2017年間，由2610萬(wàn)上升至6120萬(wàn)，越來(lái)越多的中老年人因為關(guān)節疼痛，肢體殘疾，功能障礙，晚年生活質(zhì)量受到嚴重影響，給個(gè)人、家庭和社會(huì )帶來(lái)巨大的疾病負擔。

 

　　那么，關(guān)節不好到底應該怎么辦呢？要不要吃氨糖等關(guān)節健康類(lèi)保健食品呢？我的建議是：

 

　　01

 

　　保健食品不是藥品，不能代替常規醫療和康復手段。

 

　　如果家里的老人經(jīng)常關(guān)節痛，覺(jué)得關(guān)節變硬、活動(dòng)不利索，甚至有腫脹、異物感，一定要及時(shí)就醫，看看到底是什么原因，并遵醫囑對癥治療。該吃藥就吃藥，該做康復治療就做康復治療。

 

　　02

 

　　腿腳沒(méi)毛病、也沒(méi)關(guān)節疼痛的年輕人，就不用刻意去買(mǎi)保健食品吃。

 

　　平時(shí)注意飲食均衡，保證充足營(yíng)養，注意預防骨質(zhì)疏松；同時(shí)養成自律運動(dòng)的習慣，并注意控制健康體重，因為體重過(guò)重會(huì )加重關(guān)節的負荷，增加關(guān)節炎的風(fēng)險。

 

　　03

 

　　這幾類(lèi)人群可以在醫生、營(yíng)養師的指導下選擇吃一些關(guān)節健康類(lèi)保健食品，如氨糖。

 

　　（1）對于平時(shí)久坐辦公的年輕人。因為鍛煉太少，肌肉鍛煉不足，腿部力量缺失，會(huì )將更多的重量負荷分擔給關(guān)節部位，并且長(cháng)期不動(dòng)會(huì )使關(guān)節腔內滑液分泌減少，加速膝蓋磨損。

 

　　（2）長(cháng)期運動(dòng)量比較大的的年輕人。因為運動(dòng)量大，骨骼、關(guān)節的負荷更大，需要注意關(guān)節的養護。

 

　　（3）確有骨骼、關(guān)節不舒服問(wèn)題的老年人。

 

　　一些“關(guān)節健康”類(lèi)保健食品中含有氨糖、MSM等成分，氨糖在關(guān)節軟骨中的含量很高，MSM有緩解骨關(guān)節炎癥的作用，他們倆一起使用在預防關(guān)節炎、促進(jìn)關(guān)節健康方面有一些不錯的研究證據，所以，二者經(jīng)常會(huì )一起應用在一些促進(jìn)關(guān)節健康的保健食品中。如果條件允許，可以給家里的父母老人買(mǎi)著(zhù)吃吃。

 

　　04

 

　　除了飲食，還要養成自律、健康的生活方式。

 

　　需要提醒大家，在日常生活中，我們也要注意關(guān)節的保護。

 

　　老年人們就注意不要把爬山或爬樓梯當成日常鍛煉。爬山時(shí)給膝蓋的壓力是平地的好幾倍，天天爬很容易造成膝蓋損傷。

 

　　對于年輕人也要注意不要長(cháng)期坐著(zhù)或躺著(zhù)不動(dòng)。關(guān)節健康不僅只跟骨骼有關(guān)，還跟肌肉有很大關(guān)系。肌肉用進(jìn)廢退，腿部力量缺失，會(huì )將更多的重量負荷分擔給關(guān)節部位，并且長(cháng)期不動(dòng)會(huì )使關(guān)節腔內滑液分泌減少，加速膝蓋磨損。所以平時(shí)還是要養成自律、規律運動(dòng)的習慣，并且要注意鍛煉腿部肌肉。

 

　　而且，鍛煉時(shí)也不要三分鐘熱情，注意適度。許多人的身體情況和“野心”并不配套，一上來(lái)就拼命地跳繩、跑步，結果造成運動(dòng)損傷。年輕時(shí)癥狀不明顯，但會(huì )隨著(zhù)年齡的增長(cháng)一點(diǎn)點(diǎn)的顯現出來(lái)。