6月26日上午，開封市順河回族區(qū)召開餐飲提質(zhì)工作推進(jìn)會(huì)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長劉永勝主持會(huì)議，市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長鄭德民出席會(huì)議，16家大中型餐飲店負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

 

　　會(huì)上，鄭德民對(duì)《開封市餐飲提質(zhì)行動(dòng)實(shí)施方案》進(jìn)行詳細(xì)解讀，對(duì)人員健康管理、明廚亮灶公示、后廚環(huán)境及加工、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)做出具體要求。要求各餐飲門店負(fù)責(zé)人要提高意識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感，以餐飲提質(zhì)行動(dòng)為契機(jī)，建設(shè)“管理好、服務(wù)好、環(huán)境好、菜品好、文化好”的開封市餐飲名店，打造“順河名片”“開封名片”。同時(shí)，劉永勝指出，各餐飲門店負(fù)責(zé)人要緊抓機(jī)遇，充分認(rèn)識(shí)餐飲提質(zhì)的重要意義。一是要因地制宜，推動(dòng)餐飲店改造升級(jí)；二是要發(fā)揮名店示范引領(lǐng)作用，遴選出“五好”名店示范樣本，以點(diǎn)帶面提升餐飲業(yè)質(zhì)量水平；三是要守正創(chuàng)新，打造順河飲食文化亮點(diǎn)精品，成為促進(jìn)旅游消費(fèi)的新動(dòng)能。

 

　　下一步，順河回族區(qū)將繼續(xù)堅(jiān)決落實(shí)市委市政府工作部署，著力解決餐飲行業(yè)存在的問題矛盾，推動(dòng)順河回族區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。