食品伙伴網(wǎng)訊 近日，香港消費者委員會(huì )發(fā)布了《飲水思源：30款瓶裝水的口味、礦物質(zhì)含量與安全檢測分析》研究報告，其中因涉及某泉品牌、某山品牌而成為熱點(diǎn)新聞。
包裝飲用水的分類(lèi)
我們先來(lái)梳理下包裝飲用水的分類(lèi)。
依據《飲料生產(chǎn)許可審查細則》第二章“包裝飲用水生產(chǎn)許可審查要求”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“飲用水審查細則”）、《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》，我們國家目前將包裝飲用水分為五個(gè)品種，如表1。
“飲用水審查細則”中亦明確了每種產(chǎn)品的定義，我們也列舉了每個(gè)品種的典型產(chǎn)品，如表2。
表1 包裝飲用水分類(lèi)
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食品、食品添加劑類(lèi)別
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類(lèi)別編號 | 類(lèi)別名稱(chēng) | 品種明細 |
| 飲料 | 0601 | 包裝飲用水 |
1.飲用天然礦泉水
2.飲用純凈水
3.飲用天然泉水
4.飲用天然水
5.其他飲用水
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表2 包裝飲用水各品種定義及產(chǎn)品舉例
| 序號 | 品種明細 | 定義 | 典型產(chǎn)品舉例 |
| 1 | 飲用天然礦泉水 | 指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標在天然周期波動(dòng)范圍內相對穩定。 |
景田百歲山；
恒大冰泉深礦泉；
農夫山泉（透明蓋子動(dòng)物圖標產(chǎn)品）；
嶗山礦泉水；
怡寶本優(yōu)礦泉水
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| 2 | 飲用純凈水 | 是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水凈化工藝，加工制成的包裝飲用水。 |
娃哈哈；
農夫山泉（綠蓋綠標產(chǎn)品）；
怡寶純凈水（綠標產(chǎn)品）；
景田純凈水（藍色圖標產(chǎn)品）；
可口可樂(lè )純悅飲用水
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| 3 | 飲用天然泉水 | 以地下自然涌出的泉水或經(jīng)鉆井采集的地下泉水，且未經(jīng)公共供水系統的自然來(lái)源的水為水源，制成的包裝飲用水。 |
谷簾天下第一泉；
大山云南山泉
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| 4 | 飲用天然水 | 是以水井、山泉、水庫、湖泊或高山冰川等，且未經(jīng)公共供水系統的自然來(lái)源的水為水源，制成的包裝飲用水。 |
農夫山泉（紅蓋紅標產(chǎn)品）；
武當山天然弱堿水
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| 5 | 其他飲用水 | 是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，經(jīng)適當的加工處理，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。 |
今麥郎涼白開(kāi)；
北大荒倍爽天然蘇打水；
康師傅飲用水（藍蓋藍標產(chǎn)品）
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包裝飲用水各品種溴酸鹽要求
我們再來(lái)梳理下包裝飲用水各品種的執行標準以及各標準對于溴酸鹽指標的限量要求，如表3。匯總我們國家現行飲用水標準，可以看出溴酸鹽指標的限量多數要求為≤0.01mg/L（10μg/L），T/CNHAW 0001-2017《熟水包裝飲用水》中限定溴酸鹽為≤0.005mg/L（5μg/L）。
表3 包裝飲用水各品種溴酸鹽指標要求
| 序號 | 品種明細 | 執行標準 | 溴酸鹽指標要求 |
| 1 | 飲用天然礦泉水 | GB 8537-2018《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》 | ≤0.01mg/L（10μg/L） |
| 2 | 飲用純凈水 |
GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》（部分有效）；
GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》
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≤0.01mg/L（10μg/L） |
| 3 | 飲用天然泉水 | GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》 | ≤0.01mg/L（10μg/L） |
| 4 | 飲用天然水 | GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》 | ≤0.01mg/L（10μg/L） |
| 5 | 其他飲用水 |
T/CNHAW 0001-2017《熟水包裝飲用水》；
T/CNHAW 0002-2017《飲用天然蘇打水》；
GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》；
食品企業(yè)標準等
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≤0.005mg/L（5μg/L）；
≤0.01mg/L（10μg/L）；
≤0.01mg/L（10μg/L）；
≤0.01mg/L（10μg/L）
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飲用水溴酸鹽超標新聞匯總
雖然我們國家現行標準對溴酸鹽有了明確的、嚴格的要求，但溴酸鹽超標問(wèn)題仍然存在，表4選取了飲用水企業(yè)溴酸鹽超標新聞五例。飲用水企業(yè)仍需要持續關(guān)注溴酸鹽指標的管控。
表4 包裝飲用水溴酸鹽超標新聞匯總
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序號
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時(shí)間
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新聞來(lái)源
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涉及企業(yè)地址、企業(yè)名稱(chēng)、產(chǎn)品
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1
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2011.09
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國家質(zhì)檢總局官網(wǎng)
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山東威海文登，黑*礦泉水有限公司，黑*泉礦泉水
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2
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2011.09
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國家質(zhì)檢總局官網(wǎng)
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山東濱州鄒平，范*酒業(yè)有限公司，碧*洞礦泉水
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3
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2020.01
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山東省市場(chǎng)監督管理局官網(wǎng)
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山東濟寧，清*天然礦泉水有限公司，飲用天然礦泉水
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4
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2020.01
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山東省市場(chǎng)監督管理局官網(wǎng)
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山東威海，蝴*泉水業(yè)有限公司，蝴蝶*泉天然飲用水
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5
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2022.12
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北京市市場(chǎng)監督管理局官網(wǎng)
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北京，中*飲用水公司，藍*飲用天然礦泉水
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地區：
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