近期，寧夏自治區(qū)食藥安委辦組織召開食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)議，對(duì)全區(qū)校園復(fù)用餐飲具存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判。自治區(qū)教育廳、市場(chǎng)監(jiān)管廳、疾控局通報(bào)了2024年上半年集中清洗消毒餐飲具和校園食品安全監(jiān)管情況。自治區(qū)疾控局、疾控中心、食檢院、計(jì)質(zhì)院有關(guān)專家交流研討了我區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警相關(guān)工作，并對(duì)寧夏大學(xué)校園食堂復(fù)用餐飲具洗消工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
會(huì)議指出，保障校園食品安全是各有關(guān)部門重大的政治責(zé)任，是對(duì)屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)的全面檢驗(yàn)。要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，以強(qiáng)烈的責(zé)任感緊迫感抓好校園食品安全工作，保證從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作，確保餐飲具清潔衛(wèi)生，努力提升校園食品安全保障水平。
會(huì)議結(jié)束后，自治區(qū)、銀川市、西夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門三級(jí)聯(lián)動(dòng)，組織相關(guān)專家現(xiàn)場(chǎng)把脈問診，針對(duì)寧夏大學(xué)校園食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒區(qū)、保潔區(qū)的設(shè)置，餐飲具清洗消毒的操作以及從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)進(jìn)行幫扶指導(dǎo)，要求學(xué)校食品安全管理人員要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，明確餐飲具清洗消毒步驟流程，分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，積極主動(dòng)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。
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