為進(jìn)一步抓緊抓實(shí)校園食堂食品安全監(jiān)管，深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，10月22日上午，懷遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書記、局長張鵬帶隊(duì)對(duì)部分學(xué)校食堂食品安全管理情況開展督導(dǎo)檢查。

 

　　張鵬先后來到懷遠(yuǎn)縣包集中學(xué)和懷遠(yuǎn)第一中學(xué)食堂，查看學(xué)校食堂各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料采購查驗(yàn)儲(chǔ)存、加工制作留樣、餐飲具清洗消毒等每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詢問學(xué)校食品安全管理人員落實(shí)食品安全主體責(zé)任、從業(yè)人員健康管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)施等情況，著重查驗(yàn)了肉類及肉制品進(jìn)貨來源、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)藏條件是否合規(guī)等情況。

 

　　張鵬強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，將食品安全各項(xiàng)工作落地落細(xì)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所要對(duì)各類學(xué)校食堂切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管，細(xì)化責(zé)任，形成齊抓共管、上下聯(lián)動(dòng)的食品安全管理格局，持續(xù)推動(dòng)校園食品安全排查整治走深走實(shí)，筑牢校園食品安全防線。