為深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》有關(guān)要求，鷹潭市月湖區(qū)市場監(jiān)督管理局始終堅持把制止餐飲浪費作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，通過多措并舉遏制餐飲浪費行為，積極營造珍惜食物、反對浪費的社會新風尚。

 

　　一、宣教先行，節(jié)約理念入人心。執(zhí)法人員深入餐飲企業(yè)，面對面地向從業(yè)人員和廣大消費者普及《中華人民共和國反食品浪費法》及相關(guān)國家標準，講解反食品浪費的重要性及具體要求。針對餐飲行業(yè)常見的浪費問題，執(zhí)法人員提供了針對性的指導(dǎo)和建議，幫助餐飲企業(yè)完善管理制度，落實主體責任。同時，月湖區(qū)市場監(jiān)督管理局還要求餐飲企業(yè)在顯眼位置張貼反食品浪費海報，將節(jié)約理念直觀地呈現(xiàn)給消費者，進一步營造浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚社會氛圍。

 

　　二、創(chuàng)新服務(wù)，綠色消費引風尚。月湖區(qū)市場監(jiān)管局鼓勵餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新服務(wù)模式，倡導(dǎo)綠色消費。一方面，指導(dǎo)餐飲企業(yè)推出“小份菜”“半份菜”，并在菜單中嵌入“光盤行動、吃光行動”“文明用餐、公勺公筷”等提示語，引導(dǎo)消費者根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐。另一方面，推動餐飲企業(yè)提供點餐超量的提示服務(wù)和餐后打包的提示服務(wù)，鼓勵消費者將剩余食物打包帶走，減少浪費。這些創(chuàng)新服務(wù)模式不僅滿足了消費者的多樣化需求，也促進了餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

 

　　三、深入細查，鐵腕治理浪費現(xiàn)象。重點檢查餐飲企業(yè)是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，服務(wù)人員是否主動對消費者進行“按需點餐”“適量點餐”的消費提醒，以及制作加工過程中是否存在過度加工和過量使用原材料等問題。對于發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員下達責令改正通知書并依法責令企業(yè)限期改正。此次檢查行動共出動執(zhí)法人員66人次，檢查餐飲企業(yè)30家次，下發(fā)責令改正通知書6份，下達警告處分6個，通過專項檢查，進一步壓實了餐飲企業(yè)的主體責任，推動了制止餐飲浪費措施的落實。

 

　　下一步，月湖區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)采取更加堅決有力的舉措，將制止餐飲浪費工作推向常態(tài)化、縱深化，在加強監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度的同時，鼓勵社會各界積極參與制止餐飲浪費工作，共同營造厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的良好社會氛圍。