EFSA(歐洲食品安全局)6月23日發(fā)布了評估新的食品香料所需數(shù)據(jù)的最終指南,并希望通過評估能獲得更多的經(jīng)驗,以確定有積極意義的香料名單。
EFSA歐盟于不久前開始對歐盟使用的香料進行重新評估,數(shù)量達到2800種。另外,EFSA要求對其他530種物質(zhì)進行檢測,包括一些已受到過FAO(聯(lián)合國糧農(nóng)組織)和WHO(世界衛(wèi)生組織)評估的物質(zhì)。各種所需的香料物質(zhì)清單必須在2010年底前通過,并包括在新的于2008年底通過的香料規(guī)則334/2008中。
新的食品香料的提出,需要通過風(fēng)險評估程序并提供數(shù)據(jù)供專家小組參考。所需要的數(shù)據(jù)包括:
原始材料的驗證
制造方法
規(guī)格
食物攝取評估
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
其中一個主要的變化是,對于天然香料必須要有全新和更詳細的標(biāo)簽。天然或人工香料等要求必須顯示在標(biāo)簽上。新規(guī)則的目標(biāo)是促進國內(nèi)市場的有效運作,并給予消費者更好的保護。
更多詳情參見:http://www.efsa.europa.eu/en/ceftopics/topic/flavourings.htm
http://www.foodnavigator.com/Legislation/EFSA-publishes-data-guidance-for-flavour-approvals