2010年7月2日,阿根廷農(nóng)牧漁業(yè)食品部發(fā)布2010年度第324號(hào)裁決Resolución 324/2010,制訂了阿根廷球芽甘藍(lán)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)議定書。出臺(tái)該文件的目的是為球芽甘藍(lán)的質(zhì)量認(rèn)證工作提供技術(shù)支持,提高該種產(chǎn)品的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化程度,內(nèi)容涉及包裝車間良好操作規(guī)范、新鮮蔬菜儲(chǔ)存環(huán)境要求和包裝容器要求等。
球芽甘藍(lán)又叫抱子甘藍(lán),十字花科(Cruciferae)蕓薹屬甘藍(lán)種,中腋芽能形成小葉球的變種,二年生草本植物。學(xué)名Brassica oleracea L.var.gemmifera Zenk.,別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)。小葉球鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,每100g產(chǎn)品含維生素C98-170mg。可炒食或加工制成罐頭。原產(chǎn)地中海沿岸,由甘藍(lán)(B.oleracea L.)進(jìn)化而來。自19世紀(jì)始,逐漸成為歐洲、北美洲國(guó)家的重要蔬菜之一,在英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等國(guó)家種植面積較大,中國(guó)臺(tái)灣省有小面積種植。
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