美國食品藥品管理局在其官方網(wǎng)站向公眾宣傳食品安全知識，普通消費者避免食物中毒的關(guān)鍵在于：

    1、清潔：接觸食物前要認真清洗。

    2、隔離：生熟食品，嚴格隔離，避免交叉感染。

    3、烹調：食品加工時(shí)，殺菌一定要徹底。特別是肉類(lèi)、家禽和蛋品，要達到足夠的中心溫度。

    4、冷藏：合理科學(xué)的儲存溫度對食品安全同樣重要。

    此外，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報告。同時(shí)，關(guān)注食品安全部門(mén)的各類(lèi)通報、預警。

    美農業(yè)部也提出了安全建議，詳情閱讀：

http://www.foodsafety.gov/keep/basics/index.html