食品伙伴網(wǎng)訊：近日，由于在HACCP方面存在多處違規，造成充氣包裝煙熏鱒魚(yú)和三文魚(yú)產(chǎn)品遭污染以及產(chǎn)品標簽不合格，11月12日，美國FDA對威斯康星州（Wisconsin）韋斯特菲爾德（Westfield）的Trout Farm's 海鮮加工廠(chǎng)發(fā)出警告。

    FDA在警告信中表示，由于不合格的衛生條件，充氣包裝煙熏鱒魚(yú)和三文魚(yú)產(chǎn)品在加工、包裝、貯藏過(guò)程中被污染，對消費者的健康構成威脅。在抑制金黃色釀膿葡萄球菌和毒素形成的鹽浸過(guò)程中，溫度沒(méi)有被列為關(guān)鍵控制點(diǎn)。

    另外，FDA還表示，產(chǎn)品的標簽不合格，標簽中應該具備配料表，生產(chǎn)廠(chǎng)家名稱(chēng)，生產(chǎn)地點(diǎn)，城市和郵編同樣需要被標注。

    FDA限令該公司在15個(gè)工作日內就違規項目拿出整改措施。