省食安辦：

　　現將我局貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42號，以下簡(jiǎn)稱(chēng)國辦《通知》）和國家質(zhì)檢總局《關(guān)于加大食品安全整頓及監管力度的通知》（國質(zhì)檢食監函〔2010〕712號）精神，部署開(kāi)展乳品質(zhì)量安全保障工作的情況函告如下：

　　一、全面啟動(dòng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)重新審核清理工作。一是制定并印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強我省乳制品和食品安全監管工作的通知》（閩質(zhì)監食〔2010〕621號），全面部署對我省所有獲證乳制品生產(chǎn)企業(yè)的重新審核清理工作，確保在國辦《通知》規定的2011年3月1日前完成此項工作。二是于11月15日召開(kāi)了全省乳制品生產(chǎn)企業(yè)負責人、質(zhì)量管理人員及乳制品企業(yè)所在地縣級局局長(cháng)、設區市局監督（食品）科（處）長(cháng)、乳制品生產(chǎn)許可審查員參加的乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則宣貫會(huì )，組織學(xué)習國辦《通知》、《乳品質(zhì)量安全監督管理條例》、《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版）》、《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法規、規范，督促企業(yè)開(kāi)展自查，盡快完善生產(chǎn)、檢測條件。

　　二、部署開(kāi)展生鮮乳、原料乳粉及乳制品產(chǎn)品的監督抽檢工作。制定并印發(fā)了《關(guān)于明確生鮮乳、原料乳粉及乳制品產(chǎn)品抽檢工作事項的通知》（閩質(zhì)監食〔2010〕642號），嚴格按照國辦《通知》關(guān)于監督抽檢的規定要求，對乳制品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)購入的生鮮乳及原料乳粉，按不少于所有批次15%的比例進(jìn)行抽檢；對乳制品企業(yè)生產(chǎn)的乳制品產(chǎn)品，按企業(yè)、按品種每周抽檢一次。經(jīng)統計，9月1日至10月31日，全省質(zhì)監部門(mén)已抽檢（含風(fēng)險監測）133家乳制品、含乳食品生產(chǎn)企業(yè)的347批次樣品。其中，乳制品35批次、含乳食品102批次，生鮮乳及原料乳粉210批次。經(jīng)檢驗，347批次樣品均未檢出三聚氰胺。

　　三、全面實(shí)施嬰幼兒配方乳粉企業(yè)駐廠(chǎng)監管。啟動(dòng)對福鼎市晨冠乳業(yè)有限公司、福建省雅俊食品工業(yè)有限公司、明一（福建）嬰幼兒營(yíng)養品有限公司等3家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的駐廠(chǎng)監管工作，監督企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責任，重點(diǎn)把好原料入廠(chǎng)檢驗及索票索證、生產(chǎn)過(guò)程監控、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗等關(guān)鍵控制環(huán)節。有關(guān)駐廠(chǎng)監管工作方案正在制訂中。 

二〇一〇年十一月二十二日