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　　近期，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對我省企業(yè)生產(chǎn)的肉制品產(chǎn)品進行了省級監(jiān)督抽查，共抽查全省201家企業(yè)生產(chǎn)的201批次產(chǎn)品，合格196批次，不合格5批次，產(chǎn)品抽樣批次不合格率為2.0%。

　　本次監(jiān)督抽查項目包括鉛、無機砷、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標。經(jīng)檢驗，3批次肉制品菌落總數(shù)超標，2批次肉制品檢出超范圍使用食品添加劑（山梨酸）。不合格的原因一是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴；二是個別企業(yè)存在食品添加劑使用不規(guī)范問題。

　　針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，限期整改。同時，公布本次抽查的質(zhì)量合格及不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單，引導(dǎo)消費者選購。省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將繼續(xù)進行跟蹤抽查，為廣大消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。

　　肉制品省級監(jiān)督抽查質(zhì)量合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單

序號	受檢單位/生產(chǎn)單位	產(chǎn)品名稱	商標	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期
1	閩西豐農(nóng)食品有限公司	肉鋪干	/	50g/袋	2011-4-25
2	連城縣長江食品廠	豬肉脯	長江漢	200g/包	2011-5-13
3	龍巖市高品軒食品有限公司	營養(yǎng)豬肉酥	味香緣	130g/瓶	2011-5-15
4	福建龍巖渝家仔食品有限公司	豬肉粒	渝家仔	98g/瓶	2011-1-14
5	龍巖家歌食品有限公司	兒童肉松	家歌	155g/瓶	2011-5-10
6	龍巖市新羅區(qū)食源肉松加工廠	豬肉松	食源	500g/袋	2011-5-20
7	龍巖市新羅區(qū)海青肉制品廠	豬肉松	500g/袋	2011-5-25
8	龍巖市新羅區(qū)閩盛肉制品加工廠	肉松	閩盛	500g/袋	2011-5-24
9	龍巖市新羅區(qū)曹溪洪記肉制品廠	香酥肉松	聯(lián)遠	250g/缸	2011-5-23
10	龍巖市新羅區(qū)三佳肉制品加工廠	豬肉松	思閩相	250g/袋	2011-5-29
11	龍巖市榮慶食品有限公司	鮮魚丸	榮慶	2.5kg/包	2011-5-25
12	龍巖市新羅區(qū)益康食品廠	小香菇貢丸	鼎典	500g/袋	2011-5-12
13	福建森寶食品集團有限公司	腌制大胸排	森寶	1.971kg/包	2011-5-22
14	龍巖市益美佳食品工貿(mào)有限公司	桂花腸	欣益每家	500g/包	2011-5-10
15	龍巖市新羅區(qū)林木食品廠	下洋香脆泡鴨爪	林木	930g/瓶	2011-5-17
16	龍巖市新羅區(qū)富仔食品廠	泡鴨爪	小富仔	560g/瓶	2011-5-17
17	永定縣星湖食品有限公司	客家香脆鴨掌	玉喜	凈含量55克，固形物218克	2011-5-22
18	永定縣燦燦食品有限公司	客家香脆鴨掌	燦豐	凈含量880克，固形物≥380克	2011-5-23
19	永定縣下洋烏木肉制品廠	下洋烏木泡鴨掌	烏木	凈含量500克，固形物200克	2011-5-22
20	永定縣下洋親情樹肉鹵制品廠	周氏洋華香脆鴨爪	周氏洋華	凈含量500克，固形物≥238克	2011-5-22
21	永定縣下洋光明食品廠	泡爽鴨爪	凈含量930克，固形物400克	2011-5-22
22	永定縣小福仔食品加工廠	永定老香香脆鴨爪	凈含量860克，固形物≥395克	2011-5-21
23	永定縣王壽山食品加工廠	泡鴨爪	凈含量850克，固形物340克	2011-5-25
24	漳平市銘發(fā)食品廠	泡鴨爪	銘發(fā)	凈含量930g	2011-5-29
25	長汀縣騰飛工業(yè)開發(fā)區(qū)	燒大塊肉制品（醬鹵肉制品）	星和宇	350g/包	2011-5-13
26	長汀縣飄香食品廠	燒大塊肉制品（醬鹵類）	母親源	350g/包	2011-5-15
27	長汀縣弘茂食品廠	燒大塊（醬鹵肉制品）	弘茂	散裝	2011-5-26
28	長汀縣添基肉類熟食品廠	燒大塊（醬鹵肉制品）	350g/包	2011-5-12
29	長汀縣遠山河田雞發(fā)展有限公司	鹽酒雞	351g/包（固形物≥300克	2011-5-27
30	鼎鼎（福州）食品有限公司	油酥肉絨	鼎鼎	245g/袋	2011-5-12
31	福建省連江縣康樂食品有限公司	營養(yǎng)肉松	永日香	100克/包	2011-5-17
32	福建省閩益食品有限公司	美味豬肉松	閩益	250克	2011-5-6
33	福清市阿勝食品有限公司	純味鴨脖	/	散裝	2011-5-15
34	福州達道食品有限公司	牛肉滑	達道	250克/盒	2011-5-10
35	福州鼎昌食品有限公司	臺灣茶鴨	鼎昌	1kg/包	2011-3-6
36	福州亨味食品有限公司	兒童香酥肉松	葉家記	118g/包	2011-5-4
37	福州惠源食品有限公司	香酥肉松	燦康	110g/包	2011-5-10
38	福州金佰利食品有限公司	香辣雞翅	/	75g/包	2011-5-15
39	福州金饌食品有限公司	香辣鴨脖	嘗享	150g/袋	2011-5-6
40	福州晉安區(qū)鄭氏花巷肉松場	油酥肉松	/	250g/包	2011-5-13
41	福州立日有食品有限公司	美味肉松	立日有	250g/包	2011-5-7
42	福州名香食品有限公司	琵琶鴨	/	0.5kg/袋	2011-5-19
43	福州品日有食品有限公司	肉松	品日有	250克/包	2011-5-8
44	福州日日友食品有限公司	鴨脖（麻辣）	日日友	50g/袋	2011-3-14
45	福州日日友食品有限公司	牛肉干	日日友	52g/袋	2011-3-14
46	福州市倉山區(qū)鮮香副食品加工場	油炸肉皮	鮮香	1.5kg/包	2011-3-26
47	福州市光輝食品有限公司	烤香腸	業(yè)建	2kg	2011-4-28
48	福州威富經(jīng)貿(mào)有限公司金城分公司	經(jīng)典牛排	/	150g/袋	2011-5-2
49	福州翁財記食品有限公司	鹵香鴨脖	翁財記	500g/包	2011-5-4
50	福州新捷揚食品有限公司	牛肉干（辣味）	新東陽	123克/包	2011-4-12
51	福州葉家記食品有限公司	香酥肉松	葉家記	200g/罐	2011-5-10
52	連江縣好佳香食品廠	雞爪	承通	32克	2011-5-15
53	羅源縣芳中味肉松加工廠	芳中味豬肉松	/	100g/包	2011-5-23
54	羅源縣美味食品有限公司	油酥肉松	羅源灣	110g/包	2011-5-22
55	羅源縣味達食品有限公司	味達營養(yǎng)香松	瑰玉	101g/包	2011-5-19
56	羅源縣味中味食品有限公司	營養(yǎng)香松	味中味	110g/包	2011-5-15
57	羅源縣味中味食品有限公司	油酥香松	味中味	105g/包	2011-5-15
58	羅源縣味中有食品(集團)有限公司	開味香酥肉松	110g/包	2011-5-7
59	羅源縣味中有食品(集團)有限公司	兒童肉松（精制）	110g/包	2011-5-7
60	羅源縣香中味食品有限公司	香中味肉松	仙客萊	100克/包	2011-5-15
61	羅源縣新利友食品有限公司	香味松	新利友	110g/包	2011-5-12
62	天津德盟食品有限公司福州分公司	冷凍鹵牛肚	/	稱重計量	2011-5-9
63	南平丙午綠洲兔業(yè)食品有限公司	風(fēng)兔	丙午綠洲	1kg/袋	2011-4-28
64	福建圣農(nóng)食品有限公司	圣農(nóng)肉制品（脆皮熱狗	圣農(nóng)美廚	500g/袋	2011-5-10
65	福建省武夷山嘉樂食品有限公司	肉制品（紅燒牛腩）	嘉嘉樂	200g/包	2011-3-30
66	福建省光澤縣泰元食品有限公司	肉制品（泰軍扣肉）	泰軍食品	400g/袋	2011-4-28
67	福建省建甌市盛洲食品有限公司	建甌板鴨	武夷+圖形	560g/包	2011-3-1
68	建甌市盛翎食品有限公司	板鴨	盛翎	500g/袋	2011-4-28
69	建甌市建州食品廠	建州板鴨	古域鄉(xiāng)情	500g/袋	2011-5-7
70	政和縣日升食品有限公司	肉制品（三層香肉）	好藝多	45g/袋	2011-5-13
71	武夷山市大王鵝業(yè)發(fā)展有限公司	肉制品（鵝頸）	煌額糧	238g/包	2011-5-23
72	福鼎市濤暉食品有限公司	鹵汁豬肚	江嫂	40g/包	2011-1-20
73	寧德市松桂食品有限公司	松桂烤翅	松桂	/	2011-5-9
74	福安市星鴻食品廠	穆陽烤肉	穆陽烤肉	90g/袋	2010-12-9
75	莆田市涵江區(qū)海清水產(chǎn)加工廠	紅棗鴨	海	稱重	2011-4-24
76	莆田市涵江區(qū)銘世旺食品廠	肉松	/	散裝	2011-4-26
77	莆田市涵江區(qū)海清水產(chǎn)加工廠	金槍魚松	海	120g/瓶	2011-4-23
78	福建省南安市貽慶食品有限公司	風(fēng)味鳳爪	/	300g/包	2011-5-6
79	南安市洪瀨紅毛食品有限公司	特色雞爪	紅毛	300g/包	2011-5-9
80	泉州邦廚食品有限公司	鹽水鴨	/	散裝	2011-5-10
81	南安市洪瀨黑果食品有限公司	黑果雞爪	黑果	350g/包	2011-5-12
82	福建省泉州市無極食品有限公司	辣雞翅	沾手香	62g/包	2011-5-26
83	石獅市益康食品工業(yè)有限公司	肉松	三正	散裝	2011-5-25
84	石獅市寶湖益添食品廠	豬肉松	益添	200g/包	2011-5-24
85	福建省萬里香食品工貿(mào)有限公司	香辣豬肉脯	回味	50g/包	2011-5-26
86	豐澤區(qū)東海萬鑫副食品加工廠	熱狗香腸	萬鑫	500g/包	2011-3-16
87	泉州鯉城實興副食品廠	臺灣熱狗腸	實興	/	2011-5-29
88	泉州臺誠食品有限公司	臺味道香腸	臺味道	250g/包	2011-4-10
89	泉州市洛江區(qū)河市千家樂食品廠	香腸	/	500g/包	2011-6-3
90	福建省三明市麥爾食品有限公司	西式經(jīng)典培根	牧	1.8kg/包	2011-5-3
91	福建省三明市天翼食品有限公司	經(jīng)典培根	名佑	500g/包	2011-4-26
92	福建三明市歐派食品有限公司	培根	佳績	1.8kg/包	2011-5-15
93	福建省三明市農(nóng)旺筍業(yè)有限公司	軟包裝即食熏味鹵鴨翅	農(nóng)旺	120g/包	2011-5-5
94	三明市三元春平美味食品廠	沙嗲牛肉干	春平郷村	250g/包	2011-1-9
95	福建省三明市寶龍薰味食品廠	寶龍鴨翅	堡榮	180g/包	2011-4-29
96	三明溫氏食品有限公司	風(fēng)味醬兔	客加味	/	2011-3-15
97	清流縣鎮(zhèn)源泡制品廠	泡鴨爪	鎮(zhèn)源	950g/瓶	2011-5-1
98	三明市三元區(qū)玉泉興味食品廠	米燒鴨翅	一泉	150g/袋	2011-5-4
99	福建省明溪縣正荗食品廠	肉脯干	正荗	160g/盒	2011-5-4
100	福建省明溪三老食品有限公司	肉脯干	三老	160g/袋	2011-5-5
101	福建省明溪榮興食品有限公司	肉脯干	榮興	160g/袋	2011-5-1
102	福建省三明市盛隆食品有限公司	肉脯干	日日鑫	160g/袋	2011-4-28
103	廈門宏旺味香食品有限公司	味香肉松(肉粉松)	香貢貢	150克/罐	2011-5-10
104	廈門夏商黃金香食品有限公司海滄肉類聯(lián)合加工廠	兒童營養(yǎng)海苔肉松	黃金香	150克/罐	2011-5-16
105	廈門香滿堂食品有限公司	兒童肉松(肉粉松)	好好	140克/罐	2011-4-18
106	廈門銀祥肉制品有限公司	兒童肉松	/	125克/包	2011-4-30
107	廈門水根行食品有限公司	營養(yǎng)肉松	水根行	250克/包	2011-4-6
108	廈門市樹興食品有限公司	肉松(烘焙原料)	樹興	2.5kg/包	2011-5-18
109	廈門陳源香食品有限公司	優(yōu)質(zhì)純正肉松	陳源香	100克/包	2011-3-13
110	廈門市思明區(qū)鼓浪嶼肉制品加工廠	肉松	/	225g/包	2011-5-15
111	廈門市新天洋食品有限公司	豬肉松(肉粉松)	星光燦爛	160克/罐	2011-5-3
112	廈門市澎澎冷凍調(diào)理食品有限公司	兒童豬肉松	澎澎	200g/罐	2011-5-14
113	廈門真有味食品有限公司	精制豬肉脯	/	150g/包	2011-4-25
114	廈門宏旺味香食品有限公司	豬肉脯	香貢貢	400g/包	2011-5-11
115	廈門夏商黃金香食品有限公司海滄肉類聯(lián)合加工廠	辣味金錢肉脯	黃金香	散裝稱重	2011-5-14
116	廈門香滿堂食品有限公司	原味烤豬肉脯(肉糜脯)	/	120克/罐	2011-5-2
117	廈門市閩之未食品有限公司	牛肉干	閩之未	250g/包	2011-5-12
118	廈門御品香食品有限公司	臺式香腸(腌臘肉制品)	/	500g/包	2011-4-29
119	廈門市福春姜母鴨食品有限公司	福春姜母鴨	福春	950克/盒	2011-5-13
120	廈門云東食品有限公司	泡鴨爪	/	25克/包	2011-5-22
121	廈門天母食品有限公司	臺灣鴨掌	/	散裝	2011-5-15
122	廈門市同安區(qū)香根堂食品經(jīng)營部	特制鴨胗	/	250g/包	2011-5-25
123	廈門宏旺味香食品有限公司	原味貢品腸	香貢貢	125g/罐	2011-4-16
124	廈門市源香食品工業(yè)有限公司	臺灣熱狗腸(原味)	源香	1kg/包	2011-3-20
125	頂一(廈門)食品有限公司	精制黑椒牛排	豪斯特	180g/袋	2011-3-30
126	廈門市好鄉(xiāng)親食品有限公司	精制火腿切片	好鄉(xiāng)親	2kg/包	2011-5-16
127	廈門水根行食品有限公司	臺灣貢丸	水根行	2.5kg/包	2011-5-9
128	龍海市壽安食品有限公司	油酥肉松	/	200g/包	2011-4-26
129	龍海市東園黃金香食品廠	肉制品（醬鹵肉制品）	黃勝記	200g/包	2011-4-23
130	漳浦頂味食品有限公司	肉松	頂味	1kg/袋	2011-5-9
131	龍海市博冠食品有限公司	肉粉松	博冠	1kg/包	2011-4-25
132	龍海市石碼宏峰肉制品廠	豬肉松	宏峰	80g	2011-4-25
133	龍海市珍味食品有限公司	肉松	珍味	1kg/包	2011-5-13
134	龍海市珍桂食品有限公司	肉松	/	散裝	2011-4-2
135	漳浦縣官潯黃金香食品廠	肉松	舒香	150g/袋	2011-5-8
136	龍海市紫泥同慶食品廠	面包肉松	/	散裝	2011-4-30
137	龍海市榜山超鵬肉制品加工場	香酥兒童肉松	/	200g/瓶	2011-5-5
138	龍海市佳輝食品有限公司	肉制品（醬鹵肉制品）	東輝	1kg/包	2011-4-26
139	龍海市榜山南宏肉制品廠	肉松	南龍	200g/包	2011-5-8
140	龍海市金源發(fā)食品有限公司	面包肉松	旺美富	200g/罐	2011-5-3
141	長泰縣味飄香食品有限公司	油酥肉松	香里香	250g/包	2011-4-28
142	龍海市紫泥信達肉制品廠	肉松	/	散裝	2011-4-25
143	龍海市石碼新東行食品廠	兒童營養(yǎng)肉松酥	福東行	205g/瓶	2011-5-3
144	龍海市飛龍食品有限公司	特制香酥肉松	暉龍	200g/袋	2011-1-23
145	龍海市海澄豐陽肉制品廠	肉粉松	鄭師傅	500g/包	2011-5-13
146	龍海市角美豐田肉制品加工場	兒童豬肉松	周水秋	200g/罐	2011-5-1
147	龍海市鑫達肉制品加工場	肉松	鑫榮達	188g/罐	2011-5-9
148	龍海市源成食品有限公司	肉松	/	散裝	2011-4-30
149	龍海市錦發(fā)食品有限公司	肉松	/	散裝	2011-5-3
150	龍海市石碼眾口福肉制品加工場	油酥肉松	/	0.2kg/罐	2011-4-28
151	龍海市華達富食品有限公司	肉松	/	散裝	2011-5-4
152	龍海市榜山味康食品廠	肉松	盈品	2.5kg/包	2011-4-23
153	龍海市海澄陳師傅黃金肉松加工廠	肉粉松	陳斌		2011-4-27
154	漳州市國味肉制品有限公司	肉松	閩香園	1kg/袋	2011-4-26
155	薌城源豐肉制品加工廠	肉松	閩源豐		2011-4-27
156	漳州市美味食品有限公司	廚師營養(yǎng)豬肉酥（純正原味）	廚師	115g/罐	2011-4-21
157	龍海市紫泥永發(fā)肉制品廠	肉松	旺老四	200g/罐	2011-5-2
158	龍海市全家福食品有限公司	肉松	/	138g/罐	2011-5-3
159	龍海市金鑫食品有限公司	肉松	/	250g/包	2011-5-3
160	龍海市紫泥欣能發(fā)肉制品廠	豬肉松	欣能發(fā)	0.5kg/袋	2011-5-8
161	思美香食品(龍海)有限公司	豬肉松	美珍香	800g/包	2011-4-1
162	龍海市榜山良英食品廠	豬肉粉松	良英	0.5kg/袋	2011-5-5
163	漳州市薌城區(qū)聚康食品有限公司	豬肉松	好裕鮮	/	2011-5-9
164	龍海市金佳源食品有限公司	肉松	/	散裝	2011-4-30
165	龍海市錦江香食品有限公司	豬肉松	錦江香	0.5kg/包	2011-5-6
166	龍海市佳佳食品有限公司	肉松	/	散裝	2011-5-5
167	漳州市萬市香食品有限公司	沙嗲豬肉干	萬市香	2500g/包	2011-6-2
168	龍海市石碼正味肉制品廠	豬肉脯	/	0.5kg/包	2011-5-3
169	龍海市金鑫食品有限公司	肉脯	/	250g/包	2011-5-3
170	龍海市福展食品有限公司	肉脯	/		2011-4-27
171	龍海市肉制品廠	豬肉脯	石馬	250g/袋	2011-5-2
172	漳州市龍文區(qū)雙葉肉脯加工場	豬肉干	/	0.5kg/袋	2011-5-5
173	漳州市康和記食品有限公司	肉脯	/	0.25kg/袋	2011-4-16
174	福建省漳州市蘆溪紅釀酒有限公司	肉制品（豬肉脯）	金春香	1kg/包	2011-5-3
175	龍海市全家福食品有限公司	肉脯	/	250g/包	2011-5-3
176	平和縣榮香肉制品加工廠	肉制品	榮香	0.5kg/包	2011-5-3
177	漳州市美味食品有限公司	廚師豬肉干	廚師	20g/包	2011-4-25
178	南靖縣山城佰年肉制品廠	豬肉脯	群味	250g/包	2011-5-3
179	龍海市榜山南宏肉制品廠	肉脯	南龍	200g/包	2011-5-8
180	漳州市宏香記食品有限公司	燒烤豬肉脯	宏香記	稱重	2011-5-2
181	南靖縣盛安食品廠	豬肉脯	/	250g/包	2011-4-30
182	平和縣豐寶林食品加工廠	茂豐鴨掌	豐寶林	500g	2011-5-4
183	信華食品（漳州）有限公司	維也納香腸	信華	200g/包	2011-4-22
184	漳州市美味食品有限公司	廚師迷你腸	廚師	散裝	2011-4-24
185	龍海市東園黃金香食品廠	肉制品（熏煮香腸火腿制品）	黃勝記	200g/包	2011-4-23
186	泉州鯉龍食品有限公司	熏煮香腸	鯉龍	500g/包	2011-6-5
187	晉江市聯(lián)盛食品工業(yè)有限公司	豬肉脯	聯(lián)盛	90g/包	2011-5-7
188	福建省晉江市羅山美味食品有限公司	豬肉干	盼旺	500g/包	2011-5-8
189	晉江市美天食品有限公司	牛肉條	四季園	65g/包	2011-5-4
190	晉江博遠食品有限公司	豬肉脯	/	散裝	2011-5-7
191	晉江市安海華豐食品有限公司	豬肉干	金豐味	23g/包	2011-5-10
192	晉江味友食品有限公司	豬肉脯	味友	90g/包	2011-5-10
193	晉江市龍湖鎮(zhèn)福源食品廠	極品牛肉干	福源	50g/包	2011-5-10
194	福建百聯(lián)實業(yè)有限公司第五食品廠	沙嗲味牛肉干	百聯(lián)	90g/包	2011-3-20
195	晉江市元進園食品有限公司	豬肉脯	/	散裝	2011-5-12
196	晉江市隆祥食品有限公司	雞肉腸	力誠	55g/支	2011-5-2

肉制品產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查質(zhì)量不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單

序號	企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	商標	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期	主要不合格項目	標準規(guī)定值	實測值
1	福州倉山區(qū)宏盛食品廠	牛肉干（沙嗲味）	日日佳	120g/包	2011-05-22	菌落總數(shù)，CFU/g	≤10000	12000
2	福建省浦城縣康之源食品蜜蜂園	香菇米燒兔	大園弧+圖形	55g/袋	2011-05-09	菌落總數(shù)，CFU/g	≤80000	1.9×105
3	三明市熊記食品工貿(mào)有限公司	香脆泡鴨爪	隆情	500g/瓶	2011.05.02	山梨酸g/kg	≤0.075	0.116g/kg
4	三明市梅列區(qū)羅大胡子食品廠	薰烤鴨爪	羅大胡子	150g/袋	2011.05.06	菌落總數(shù)，CFU/g	≤10000	150000
5	廈門市榮輝工貿(mào)有限公司	姜母鴨	曾玉云	200克/盒	2011/5/12	山梨酸g/kg	≤0.075	0.75g/kg

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國務(wù)院食安辦等28部門	關(guān)于《食品標簽監(jiān)督管
市場監(jiān)管總局關(guān)于嚴禁	市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)

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2011年二季度福建省肉制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果通報