食品伙伴網(wǎng)訊 據歐盟食品安全局(EFSA)消息,10月11日歐盟就控制發(fā)酵食品中生物胺的形成發(fā)布了科學(xué)意見(jiàn),該局在現有文獻數據以及歐盟地區調查數據、報告數據、消費數據的基礎之上,對發(fā)酵食品中生物胺的形成進(jìn)行了定性風(fēng)險評估。
更多請見(jiàn):<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2393.htm>
食品伙伴網(wǎng)訊 據歐盟食品安全局(EFSA)消息,10月11日歐盟就控制發(fā)酵食品中生物胺的形成發(fā)布了科學(xué)意見(jiàn),該局在現有文獻數據以及歐盟地區調查數據、報告數據、消費數據的基礎之上,對發(fā)酵食品中生物胺的形成進(jìn)行了定性風(fēng)險評估。
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