食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)澳大利亞媒體報道，近日《公共科學圖書館·醫(yī)學》雜志（PLoS Medicine）刊登一項國際性研究成果顯示，人體一種染色體發(fā)生基因變異會增加心臟病風險，然而多吃生鮮蔬菜水果可顯著減弱這種致病效應，進而降低了遺傳性心臟病發(fā)生的幾率。

    據(jù)了解，人體內的"9P21"染色體是心臟病最顯著的標志，研究人員以2.7萬余名歐洲人、南亞人、中國人、拉美人和阿拉伯人為研究對象，分析了不同膳食對于他們體內 "9P21" 染色體的影響。

    研究結果發(fā)現(xiàn)，那些心臟病發(fā)病風險較高的人在食用了一種主要由生鮮蔬菜、水果組成的飲食后，其患心臟病的風險顯著降低。研究人員表示，眾所周知，染色體9p21上的基因發(fā)生變異會導致心臟病，然而健康的飲食會削弱它的致病效應，在心血管疾病方面，基因與膳食之間可能會相互影響。

    原文鏈接：<http://www.ausfoodnews.com.au/2011/10/13/fruit-and-vegetable-diet-can-help-lower-genetic-heart-disease-risk.html>