食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)英國食品安全局消息,鑒于近期一款即食橄欖醬檢出肉毒桿菌的事件,11月25日該局再次就食品的貯藏以及使用方法向民眾發(fā)出建議。
該局表示,肉毒中毒事件在英國非常罕見,當(dāng)民眾貯藏與處理食品時有必要遵守基本的衛(wèi)生建議。對此英國食品安全局提出以下建議:
.在食用食品前需檢查包裝是否完好,有無扭曲或破裂,如果蓋子已"爆破"或者封口破損,那么請不要食用。
.按照包裝上的說明進(jìn)行保藏。如果要求放于冰箱中冷藏,那么需確保冰箱的溫度在5度以下,可在室溫下保藏的食品開蓋后需冷藏。
.不要食用過了有效期的食品。
.打開包裝后需在兩天內(nèi)食用,有特殊聲明的情況除外。
.按照包裝上的說明進(jìn)行蒸煮或者加熱
該局認(rèn)為,企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品時需注意肉毒桿菌以及其它安全風(fēng)險因素,以確保產(chǎn)品食用安全。英國食品安全局首席專家Andrew Wadge表示,食品被肉毒桿菌污染后會釀成食源性肉毒中毒事件,肉毒毒素只有在無氧的環(huán)境中才能生成,密封類食品存在肉毒毒素污染風(fēng)險。
原文鏈接:<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/nov/foodbornebotulism>