食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)美國(guó)食品藥品管理局（FDA）消息，近日美國(guó)FDA同伊利諾理工大學(xué)食品安全與健康研究所合作成立"食品安全預(yù)防控制聯(lián)盟",用以開(kāi)發(fā)防止食品與飼料在生產(chǎn)環(huán)節(jié)遭受污染的培訓(xùn)課程與教材。

    據(jù)了解，按照《食品安全現(xiàn)代化法案》的要求，企業(yè)需要制定食品安全計(jì)劃，以評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)并制定防控措施以對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)因素。該計(jì)劃還需列出生產(chǎn)商確保預(yù)防措施有效運(yùn)作的方案，并保持監(jiān)控紀(jì)錄，同樣生產(chǎn)商還需制定一套糾偏措施。

    "食品安全預(yù)防控制聯(lián)盟"的成員來(lái)自美國(guó)FDA、地方以及各州食品安全機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)以及學(xué)術(shù)團(tuán)體。該聯(lián)盟開(kāi)發(fā)出的培訓(xùn)材料將幫助企業(yè)，尤其是中小型企業(yè)更好地遵守最新的食品安全預(yù)防控制規(guī)定。

    原文鏈接：<http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/FSMA/ucm284406.htm?source=govdelivery>