為加強(qiáng)對安徽省肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，近日，省質(zhì)監(jiān)局組織對全省肉制品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽查。

　　本次監(jiān)督抽查共抽取樣品196組，合格193組，不合格3組，合格率為98.5%。不合格產(chǎn)品中1組因為亞硝酸鹽含量超標(biāo)，2組因為超量使用防腐劑山梨酸。

　　監(jiān)督抽查檢測項目：亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、敵敵畏、敵百蟲、雙乙酸鈉、氯霉素、氯丙嗪、酸性橙Ⅱ、酸性金黃G、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、苯乙醇胺A、己烯雌酚、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌27個項目。

表1 不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單