食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道，美國牛肉瘦肉精爭(zhēng)議成為臺(tái)灣新內(nèi)閣要面對(duì)的重要課題，臺(tái)灣衛(wèi)生署公共關(guān)系室主任王哲超日前表示，新內(nèi)閣就職成立后，才會(huì)召開跨部會(huì)專案小組會(huì)議，討論瘦肉精問題及解禁條件及時(shí)程。

    是否解禁動(dòng)物用藥"萊克多巴胺"（培林）持續(xù)受到臺(tái)灣關(guān)注。外界提出四個(gè)解禁的方向，包括日本模式、瘦肉精不解禁、解禁牛肉但禁用豬肉及牛、豬都解禁等方向。王哲超表示，處理美牛棘手問題仍需待專案小組成立后，展開討論。

    2007年臺(tái)灣衛(wèi)生署預(yù)告肉類瘦肉精成分萊克多巴胺的可檢出殘留標(biāo)準(zhǔn)為：豬、牛肌肉及脂肪的容許量為10ppb,豬、牛肝臟為40ppb,豬、牛腎臟為90ppb,與日本規(guī)范相同，也參照世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家聯(lián)合委員會(huì)（JECFA）的標(biāo)準(zhǔn)；然而，這項(xiàng)預(yù)告標(biāo)準(zhǔn)迄今未正式公告實(shí)施。

    臺(tái)灣食品藥物管理局長康照洲表示，從2007年開始至今每年都會(huì)進(jìn)行瘦肉精評(píng)估，看是否國外有新的資料。全球也有超過100多個(gè)國家據(jù)JECFA公布的瘦肉精殘留標(biāo)準(zhǔn)，美國牛也外銷到100多國，但目前仍未看到相關(guān)醫(yī)學(xué)報(bào)告。

    不過，歐洲聯(lián)盟食品安全局在2009年就曾質(zhì)疑，JECFA的標(biāo)準(zhǔn)人體試驗(yàn)過程不完整，國際間的另一個(gè)規(guī)定是，世界衛(wèi)生組織的食品法典委員會(huì)（Codex），將在今年7月再次召開會(huì)議，討論瘦肉精可殘留的標(biāo)準(zhǔn)，但仍存在爭(zhēng)議。

    臺(tái)灣消基會(huì)表示，在國際間未就開放畜牧業(yè)使用培林對(duì)人體健康無虞達(dá)成共識(shí)前，消基會(huì)反對(duì)開放使用培林及反對(duì)開放使用萊克多巴胺飼養(yǎng)的美牛進(jìn)口。

    臺(tái)灣各相關(guān)部會(huì)組成的跨部會(huì)專案小組會(huì)議，主要討論的范圍將是據(jù)那些國際標(biāo)準(zhǔn)及臺(tái)灣民眾營養(yǎng)調(diào)查是否解禁、參考國際標(biāo)準(zhǔn)。

    臺(tái)灣食藥局指出，現(xiàn)行進(jìn)口牛肉在海關(guān)邊境的抽驗(yàn)比率是5%,雖非100%逐批檢驗(yàn)，但肉品通關(guān)進(jìn)入國內(nèi)后，衛(wèi)生機(jī)關(guān)仍會(huì)定期到店家進(jìn)行抽驗(yàn)，以確保民眾消費(fèi)肉品符合國家食品衛(wèi)生安全規(guī)定，未來也將加強(qiáng)針對(duì)所有肉品的檢驗(yàn)。

    臺(tái)灣食藥局還指出，將會(huì)持續(xù)執(zhí)行"三管五卡"的措施，持續(xù)監(jiān)測(cè)輸入食品查驗(yàn)與市售產(chǎn)品。"三管"是指管源頭、管邊境、管市場(chǎng)；"五卡"是指透過核、標(biāo)、開、驗(yàn)、查等五道關(guān)卡確保安全。