食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)法新社報道,澳大利亞科學家日前表示,他們已經(jīng)培育出能在鹽堿地里茁壯生長的小麥株,在水資源緊張和氣候變化的今天,這項發(fā)現(xiàn)有助于提高糧食產(chǎn)量,供應全球與日俱增的人口。
科學家在鹽含量高的土壤進行研究,發(fā)現(xiàn)擁有高耐鹽基因的杜蘭小麥比一般小麥產(chǎn)量最多可增加25%.這種耐鹽的基因通過雜交育種的方式被植入商業(yè)化小麥中。
研究團隊負責人吉利漢(Matthew Gilliham)表示,水分從植物根部送往葉部時,名為TmHKT1;5-A的基因有助除去水分中的鈉。吉利漢任職澳大利亞南部的阿德萊德大學。
據(jù)了解,本次研究中拉丁學名為Triticum turgidum的杜蘭小麥,用于制造意大利面和北非小米庫斯庫斯(couscous)。這種小麥對鹽的敏感度比制作面包用的小麥(Triticum aestivum)高。
外界估計,到了2050年,全球人口會從現(xiàn)今的70億成長至90億。糧食需求也會增加70%.
若再加上氣候變化對降雨模式的沖擊,供應全球人口的挑戰(zhàn)會更為艱巨。
鹽含量問題已經(jīng)成為干旱和半干旱國家一個非常嚴重的問題。通常這些國家的土壤含鹽量較高,或者是灌溉用水的鹽度高。
原文鏈接:<http://uk.news.yahoo.com/salt-loving-wheat-could-help-ease-food-crisis-183056363.html>