食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，近日加拿大卑詩省疾控中心提醒加拿大民眾，生吃貝類海鮮，比如牡蠣，蛤蜊，扇貝等可能會感染疾病，因此不建議生吃。

    卑詩省疾控中心表示，貝類中或積存有細(xì)菌，如弧菌，病毒（諾瓦克病毒，A型肝炎），毒素（麻痹性貝毒，腹瀉性貝毒）或其他水中雜質(zhì)。

    卑詩省疾控中心建議，民眾應(yīng)從正規(guī)來源購買貝類，比如聯(lián)邦政府認(rèn)可的來源，店家或餐館出售的貝類應(yīng)當(dāng)確保已經(jīng)過聯(lián)邦政府的檢查，生的海鮮和做熟的應(yīng)當(dāng)分開存放，以避免交叉感染。

    今年以來，卑詩省共有5人感染副溶血性弧菌，去年有42例。這些感染病例均與食用了生貝類有關(guān)，分布于全省不同的地區(qū)。

    貝類中毒事件在卑詩發(fā)生過數(shù)次。2010年，因食用生牡蠣導(dǎo)致的諾瓦克病毒，使30人感染，2011年做熟的貽貝中含有致人腹泄的毒素。

    原文鏈接：<http://www2.canada.com/saskatoonstarphoenix/news/story.html?id=68007582-8225-4a9d-9236-4577a212ebbd>